中國麻辣燙風(fēng)靡日本健康美味受追捧

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2024-12-01 09:35:48 湖南日報

近日，“中國麻辣燙在日本爆火”的詞條突然登上了熱搜。以“七寶麻辣燙”、“楊國福麻辣燙”為首的諸多麻辣燙專門店在日本成為了炙手可熱的網(wǎng)紅美食。如今在日本，麻辣燙店里的客人90%都是日本人。

中式麻辣燙在日本受到歡迎，與人們健康意識的提高有關(guān)。熱量較低的粉絲和可以自選的菜品吸引了眾多消費者。甚至可以在麻辣燙里加小籠包。來店消費的顧客大約80%是女性，在社交平臺上也有人發(fā)帖說被健身教練推薦來這里。

排長隊的麻辣燙店中，“七寶麻辣湯”有自己的獨門配方。用30多種藥膳調(diào)味品和藥膳豆醬“七寶醬”熬煮出既香辣又濃郁的湯底，這在日本食客看來感覺挺養(yǎng)生的。其實早在前幾年，楊國福麻辣燙就已經(jīng)開到了日本，但因為最近被一個電視節(jié)目拍攝并播出，一下子人氣暴漲。去排隊吃楊國福，已經(jīng)成為日本年輕人中的時髦活動，甚至有人坐著輪椅都要去排隊。

平均一碗麻辣燙2000日元，折合人民幣約95元。這讓在日本的留學(xué)生們紛紛感慨以前的麻辣燙愛答不理，現(xiàn)在的楊國福高攀不起。

麻辣燙在韓國也是頂流。早在2022年，麻辣燙就在韓國廣受年輕人歡迎，尤其初高中女生對于麻辣燙的喜愛度已經(jīng)反超韓國的傳統(tǒng)小吃炒年糕。不同于辣炒年糕、火雞辣年糕等高碳水辣食，麻辣燙有肉有菜，營養(yǎng)更均衡?！俄n國時報》曾發(fā)表過一篇關(guān)于中國麻辣燙風(fēng)靡韓國的文章，提到街頭小吃麻辣燙成為精致盤中餐。文章表示，中國的麻辣燙現(xiàn)在成為了韓國最新的火爆小吃。其中，麻辣燙源于中國四川省，因其獨特的麻辣原料而有著獨具特色的口感。麻辣醬的配料包括花椒，這使得麻辣燙的辣味獨具一格，讓食客流連忘返。

在麻辣燙店里，食客可以選擇自己喜歡的新鮮食材，比如蔬菜、海鮮丸子、豆腐、蘑菇以及他們最喜歡的牛羊肉。選好食物后，一般有兩種烹調(diào)方式：帶湯的麻辣燙和炒制的麻辣香鍋，顧客還可以自己選擇辣度。近年來，隨著中華文化走出去的腳步不斷加快，中國美食也漸漸征服了全世界的味蕾。你吃麻辣燙時最喜歡的食材是什么呢？快來和我們分享吧！

(責(zé)任編輯：張蕾)

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