30歲加盟了6家零食咖啡店，我為什么勸你不要做加盟縣城創(chuàng)業(yè)背后的真相

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2024-12-02 15:01:05 每日人物社

林遠(yuǎn)是一位30歲的職業(yè)加盟商，在山西一個5萬人口的縣城生活。從2021年起，他先后加盟了5家趙一鳴零食和1家瑞幸咖啡。他見證了“紅利期”的繁榮，也經(jīng)歷了激烈的競爭。如今，他選擇放慢腳步甚至?xí)和?，等待下一個風(fēng)口。

近幾年，林遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)各地縣城越來越相似，無論南方還是北方，核心步行街上都能看到蜜雪冰城、瑞幸咖啡、華萊士漢堡等店鋪。許多個體加盟商把全部身家投入其中，卻忽略了風(fēng)險。林遠(yuǎn)勸退過幾十個想要加盟的人，他們中有不想上班的年輕人，也有貸款加盟的中年人。他認(rèn)為，如果連原本的工作都做不好，開店也很難成功。與個體加盟商不同，職業(yè)加盟商將加盟視為一種具有實(shí)體形態(tài)的風(fēng)險投資，用百萬積蓄理智配置不同業(yè)態(tài)的店鋪?zhàn)鳛橘Y產(chǎn)。

今年，趙一鳴零食和零食很忙的門店總數(shù)超過1萬個，加盟零食店的紅利期已經(jīng)過去，賽道變得擁擠不堪。從2022年開始，林遠(yuǎn)在安徽、江蘇、山西等地加盟了5家趙一鳴零食。今年他在山西老家生活，照看開在縣城步行街的一家零食店——這是縣城的首家零食店。他的策略是只開地方首店。

縣城居民平時喜歡逛的商圈有限，尤其是經(jīng)濟(jì)不如南方發(fā)達(dá)的北方縣區(qū)，支撐商業(yè)生態(tài)的可能只有核心的一兩條商業(yè)街。這兩年，核心步行街依然一鋪難求，位置稍差的鋪?zhàn)涌罩迷絹碓蕉?。價格不上不下的店鋪?zhàn)钊菀钻P(guān)閉。德克士、書亦燒仙草幾乎全部關(guān)店。剩下的玩家競爭愈發(fā)激烈。上半年，一家競品零食店開在他鋪?zhàn)痈舯趲资淄?，爭奪客流。

因此，林遠(yuǎn)開始關(guān)注零食之外的業(yè)態(tài)，上半年加盟了一家瑞幸咖啡。妻子今年秋天生了小孩，他有了更多時間照顧家庭。零食店的模式與便利店接近，回本周期三到四年很正常。而餐飲店生命周期較短，很多活不過一年。今年以來，能做到全國性的餐飲品牌更少了，大部分集中在某片區(qū)域。

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