廣州獨(dú)角獸企業(yè)、曾經(jīng)的電商袋泡茶TOP1品牌CHALI茶里，最近正陷在員工“在線討薪”的輿論中。在隨后的相關(guān)聲明中，茶里回應(yīng)稱：銀行抽貸，面臨壓力。

2013年成立的茶里，開創(chuàng)袋泡茶類目，讓年輕人也能愛上喝茶，有“中國(guó)版立頓”之稱。據(jù)介紹，茶里累計(jì)賣出超10億個(gè)茶包，連續(xù)多年獲得電商平臺(tái)“雙11”花草茶類目銷售冠軍。不過，今年茶里并沒有上榜。

從0-1后，如何繼續(xù)向前這場(chǎng)，成了以茶里為代表的新品牌們正在學(xué)習(xí)的一課。

茶里回應(yīng)風(fēng)波：銀行抽貸，面臨巨壓

11月6日，小紅書一篇《廣州南沙茶里集團(tuán)，千萬(wàn)別去》筆記寫到，“入職半年多，就第一個(gè)月準(zhǔn)時(shí)發(fā)工資，然后拖10天，拖20天，拖1個(gè)月，越拖越久。人事說(shuō)自己8月還沒發(fā)，一問就說(shuō)好多人8月沒發(fā)”。這篇筆記下面，有不少網(wǎng)友表示遇到了相似的情況。

今年以來(lái)有多方消息傳出茶里人事動(dòng)蕩，福利縮水、多位高管卸任，位于廣州的兩家線下門店廣州購(gòu)書中心店和體育西路店歇業(yè)關(guān)閉，還面臨顧客儲(chǔ)值卡無(wú)法兌換的糾紛。

11月13日，茶里在公眾號(hào)發(fā)表“鄭重聲明”稱，“在網(wǎng)絡(luò)上被曝存在大面積欠薪、面臨倒閉等虛假報(bào)道與評(píng)論，為不實(shí)信息”，并表示截至聲明發(fā)稿之日，已依法完成離職與在職員工的發(fā)薪及補(bǔ)償，并稱謠傳來(lái)自此前公司涉嫌內(nèi)部因職務(wù)侵占罪（已被提起公訴）離職的員工家屬等。

但在聲明中，茶里也承認(rèn)了自身所面臨的經(jīng)營(yíng)壓力。

“今年，在全國(guó)乃至全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)與消費(fèi)者購(gòu)買力普遍下降的市場(chǎng)背景下，同時(shí)因銀行抽貸，我司面臨巨大壓力和挑戰(zhàn)，需要企業(yè)不斷調(diào)整產(chǎn)品策略、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本；我司亦在此形勢(shì)下，從未放棄，為努力保持經(jīng)營(yíng)和品牌、尋求可持續(xù)發(fā)展，對(duì)個(gè)別部門依法進(jìn)行精簡(jiǎn)或裁撤，屬于企業(yè)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)的正常經(jīng)營(yíng)、管理行為。”

《當(dāng)代企業(yè)》發(fā)現(xiàn)，11月初在社交平臺(tái)上向茶里“在線討薪”的帖子已經(jīng)被刪除，或許已經(jīng)得到妥善處理。而在一些討論的相關(guān)帖子下面，茶里發(fā)出了“律師聲明”，要求刪除不實(shí)言論。

與農(nóng)夫山泉搶生意，一場(chǎng)豪賭

縱觀茶里的發(fā)展，在袋泡茶之后，其押注瓶裝飲料業(yè)務(wù)。

茶里創(chuàng)始人譚瓊曾總結(jié)其過去十年踩中的兩個(gè)重要節(jié)點(diǎn)：

一個(gè)是2013年成立，趕上茶包技術(shù)成熟，立頓用的是濾紙包，茶里用的是更新的立體三角包。同時(shí)，茶里用上可以舒展的整片茶葉，相比于立頓用的碎茶在產(chǎn)品力上有了升級(jí)。另一個(gè)節(jié)點(diǎn)，是在2019年買下南沙地塊建廠擴(kuò)大產(chǎn)能。

2020年，新消費(fèi)風(fēng)口吹起來(lái)，茶里乘風(fēng)而上。事實(shí)上，資本也是在2020年加速涌來(lái)。

公開信息顯示，茶里創(chuàng)立至今共經(jīng)歷了9輪融資。繼2015年獲得1000萬(wàn)元的Pre-A輪融資后，2020年11月，茶里完成了億元級(jí)B輪融資，由碧桂園創(chuàng)投領(lǐng)投，溫氏投資、易凱基金跟投；2021年6月，茶里完成了數(shù)億元戰(zhàn)略融資，由紀(jì)源資本領(lǐng)投，碧桂園創(chuàng)投、易凱資本跟投。2024年5月，茶里獲得了B+輪融資，投資方為萬(wàn)聯(lián)天澤和萬(wàn)聯(lián)廣生。這是其最新一輪融資，并未透露投資金額。

據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》，發(fā)展如日中天的2021年-2022年，茶里曾向員工發(fā)放股權(quán)認(rèn)購(gòu)，并稱公司目標(biāo)4年后上市。若員工離職，本金在30天內(nèi)退還，利息則會(huì)在90天內(nèi)發(fā)放。但目前有員工表示離職較長(zhǎng)時(shí)間后，股權(quán)認(rèn)購(gòu)本金并未兌現(xiàn)。

茶里對(duì)此的回復(fù)是，公司目前正努力維持運(yùn)營(yíng)，用有限資金安排業(yè)務(wù)、供應(yīng)商和工資款項(xiàng)。由于目前還有其他要付的工資類費(fèi)用，一時(shí)無(wú)法安排到認(rèn)購(gòu)款的發(fā)放。

資本的注入，助推茶里登上袋泡茶行業(yè)的第一，卻也帶來(lái)增長(zhǎng)壓力。

2022年6月，茶里首次推出了瓶裝烏龍茶“鴨屎?jiǎn)螀病?，主打?糖0脂”的賣點(diǎn)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，資本的退出壓力，也是茶里選擇闖入瓶裝水業(yè)務(wù)的原因。

去年5月，譚瓊曾表示，“我們現(xiàn)在要做的就是夯實(shí)袋泡茶板塊的頭部地位，然后爭(zhēng)取RTD飲料的更多市場(chǎng)?！?/p>

在茶里內(nèi)部，RTD（Ready to Drink，指即飲飲料）是被定性為“戰(zhàn)略級(jí)層面”的大事，承載著開辟第二曲線的重任。據(jù)了解，茶里瓶裝飲料業(yè)務(wù)人員、渠道、生產(chǎn)線完全獨(dú)立于原先的袋泡茶板塊。

茶里官方透露，其自建的瓶裝茶飲料生產(chǎn)基地位于集團(tuán)廣州南沙區(qū)總部，占地面積約9000平方米 ，總建筑面積為17752平方米，并引進(jìn)了2.6萬(wàn)瓶/小時(shí)無(wú)菌冷罐裝智能高速生產(chǎn)線和密封式茶葉萃取系統(tǒng)。茶里新工廠在2022年底封頂，2023年第二季度投產(chǎn)，投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年產(chǎn)能1.5億瓶瓶裝茶飲料。

茶里對(duì)瓶裝飲料業(yè)務(wù)采取“高舉高打”的方式，自建工廠外，又在2023年6月，簽約頂流明星肖戰(zhàn)為瓶裝茶代言人。

但被寄予厚望的瓶裝水業(yè)務(wù)并沒有帶來(lái)期待的表現(xiàn)。蟬媽媽數(shù)據(jù)顯示，在抖音“肖戰(zhàn)推薦”的茶里瓶裝鮮萃即飲茶在去年12月底售出1000瓶-2500瓶，銷售額在10萬(wàn)元-25萬(wàn)元。

亟需構(gòu)建護(hù)城河

瓶裝飲料是一個(gè)誘人的生意。相比數(shù)千億的茶飲市場(chǎng)，瓶裝飲料市場(chǎng)空間在萬(wàn)億級(jí)。

譚瓊也有過調(diào)研，“在日本，原茶萃取的茶飲料占據(jù)飲料市場(chǎng)的25%，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，百分比還是個(gè)位數(shù)，你想想這個(gè)空間還有多大？”

近幾年，以東方樹葉為代表的無(wú)糖茶飲料風(fēng)靡，也驗(yàn)證了譚瓊的判斷。但這個(gè)行業(yè)極其復(fù)雜且高度競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)馬上贏研究院發(fā)布的無(wú)糖即飲茶報(bào)告，整個(gè)無(wú)糖茶市場(chǎng)品牌集中度較高，農(nóng)夫山泉旗下東方樹葉和三得利占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位，新品牌新產(chǎn)品的生長(zhǎng)空間被嚴(yán)重壓縮。多地市場(chǎng)CR3（銷售額前三市場(chǎng)份額）超過90%，也就是留給第四名之后的市場(chǎng)空間不足10%。

有茶飲行業(yè)資深從業(yè)人士向《當(dāng)代企業(yè)》介紹，飲料是最難做的。網(wǎng)點(diǎn)飲料的生意是一個(gè)無(wú)限競(jìng)爭(zhēng)，冰柜里面有幾百種飲料爭(zhēng)奪位置，沒有財(cái)力就沒有勝算。這項(xiàng)生意對(duì)資金的要求很高，對(duì)渠道的理解能力、運(yùn)營(yíng)能力的要求也更高，“是真刀真槍的比拼”。

對(duì)茶里來(lái)說(shuō)，沖入瓶裝飲料市場(chǎng)，除了資本壓力外，或許也有茶里所在的新式茶飲市場(chǎng)愈加激烈的沖擊。

一方面，袋泡茶行業(yè)本身天花板有限，且發(fā)展正在減速。

據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院2024年袋泡茶行業(yè)市場(chǎng)報(bào)告，2022年的中國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模增至180.3億元。整體來(lái)看，我國(guó)袋泡茶企業(yè)數(shù)量呈緩速上升走勢(shì)，增長(zhǎng)動(dòng)力逐漸放緩。截至2022年底，中國(guó)袋泡茶存續(xù)企業(yè)數(shù)量共為1937家，與上年相比基本持平。

另一方面，在有限的市場(chǎng)中，新茶飲混戰(zhàn)，傳統(tǒng)茶品牌正在重新奪回注意力。

茶里所在的袋泡茶市場(chǎng)，越來(lái)越多新茶飲品牌也在進(jìn)入。奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等，相繼推出茶包新品。以天貓旗艦店單個(gè)鏈接為例，茶顏悅色爆款茶包已售10萬(wàn)件，喜茶的茶包也已售9萬(wàn)袋，奈雪的茶茶包也已售5萬(wàn)。

消費(fèi)風(fēng)向瞬息萬(wàn)變，市場(chǎng)的波動(dòng)是常態(tài)。茶里在對(duì)新業(yè)務(wù)進(jìn)行適時(shí)調(diào)整之外，眼下也需調(diào)整重心，鞏固原有主力業(yè)務(wù)，力保已有的市場(chǎng)份額不被擠入賽道的新競(jìng)爭(zhēng)者侵蝕。走出這場(chǎng)風(fēng)暴后，茶里還需構(gòu)筑護(hù)城河。