生豬市場，豬價反彈能否持續(xù)？腌臘旺季成關鍵！
在12月初，您是否也注意到了，目前的豬肉價格，就像是坐上了過山車，先是經(jīng)歷了一波小高潮，然后又迅速回落，是不是心號堵呀？
話說在11月末那會兒，豬價就像是被一股神秘力量推了一把，噌噌噌地漲到了16.59元每公斤。那會兒啊，養(yǎng)殖戶們心里頭那個樂呵，以為這豬價的好日子終于來了。
可誰曾想，好景不長，月末的時候，市場就像變了個臉，豬價開始漲跌不定，讓人摸不著頭腦。一轉眼，12月初的鐘聲敲響，情況又發(fā)生了180度的大轉彎。
為啥呢？原來啊，是供需關系發(fā)生了逆轉。養(yǎng)殖戶們一看形勢不對，生怕后面豬價再跌，紛紛加快了出欄的步伐。
這散戶、集團豬企，一個個跟比賽似的，競爭性出欄，結果呢，市場上豬肉供應過剩了，可消費者那邊呢，需求卻沒跟上，屠宰企業(yè)的開工率也是提升乏力，
白條肉的購銷也沒啥增量，這產銷過剩的態(tài)勢，自然就導致了豬價的下跌，最低的時候，生豬報價都跌到了15.67元每公斤，短短時間內，豬價累計下降超過了5.5%，這可真是讓人扼腕嘆息啊！
但咱們老話說得好，物極必反。最近這兩天，豬價又開始抬頭了，這是咋回事呢？原來啊，這腌臘旺季馬上就要到了，咱們都知道，每到這個時候，北方腌肉，
南方做臘腸，那可是必不可少的傳統(tǒng)習俗。這不，市場需求一上來，豬價也跟著沾了光，開始了一波反彈。
從養(yǎng)殖供應端來看啊，現(xiàn)在全國的養(yǎng)殖戶們都在惜售抗價，出欄數(shù)量不多，這對生豬價格的持續(xù)上漲可是個不小的支撐。
不過啊，這惜售的情緒也不是鐵板一塊，有些地區(qū)的規(guī)模豬場已經(jīng)開始坐不住了，出欄數(shù)量有所增加，估計這股風氣明天還會更明顯，出欄數(shù)量也會陸續(xù)提升
再看屠宰企業(yè)那邊，南北地區(qū)的屠宰企業(yè)都在漲價收豬，尤其是北方，收豬難度那叫一個高，全面漲價成了常態(tài)。
而在消費端呢，隨著大雪節(jié)氣的到來，冷空氣也開始頻繁光顧，北方居民得多吃點豬肉來抵御寒風，南方呢，則是腌臘行為最為集中的時候，對大豬的需求那是杠杠的。
這樣一來，大豬價格漲了，標豬價格也跟著水漲船高。后續(xù)的生豬市場可不會是一帆風順的。它得受到供需關系、政策調控、消費習慣以及天氣等多重因素的影響。
一方面呢，規(guī)模化養(yǎng)殖的推進和生豬產能的提升會讓市場供應逐漸穩(wěn)定；另一方面呢，消費需求，特別是節(jié)假日和冬季腌肉高峰期的需求，那也是只增不減。
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