牛肉彩色反光是重金屬超標(biāo)？謠言食品安全辟謠聯(lián)盟成立

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2024-12-13 17:37:53 網(wǎng)易新聞

近年來，食品安全謠言層出不窮，給公眾帶來了許多困擾和誤解。湖北省食品安全辟謠聯(lián)盟在漢成立，標(biāo)志著該省食品安全辟謠工作從單純的事后辟謠轉(zhuǎn)向事前事中科普預(yù)防與事后答疑解惑相結(jié)合的工作格局。這一轉(zhuǎn)變有助于營造科學(xué)、健康、理性的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，一直備受關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于食品安全的謠言如“塑料紫菜”、“進(jìn)口奶粉比國產(chǎn)奶粉好”、“柑橘里面有蛆”、“香蕉致癌”等，標(biāo)題聳人聽聞，內(nèi)容夸大其詞，不僅擾亂了消費(fèi)者的判斷，還對(duì)行業(yè)造成巨大損失。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授潘思軼表示，阻截食品安全謠言需要加強(qiáng)社會(huì)共治，推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長效機(jī)制，形成全鏈條立體式的治理模式，政府、媒體、高校、企業(yè)等各方利益相關(guān)者需共同參與。

深耕餐飲行業(yè)近20年的自媒體人美食俊俊每年打交道的餐廳不下七八百家，他指出餐飲行業(yè)的食品安全謠言每年都有新花樣，令餐飲老板們非常擔(dān)心。面對(duì)這些令人擔(dān)憂的食品安全說法，美食俊俊建議保持理性分析，不要輕易相信和傳播未經(jīng)證實(shí)的信息。同時(shí)，查閱可靠的信息來源，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的內(nèi)容，增強(qiáng)自身的科學(xué)素養(yǎng)，了解基本的食品科學(xué)知識(shí)。如果發(fā)現(xiàn)身邊有人在傳播食品安全謠言，應(yīng)積極糾正，以友善、科學(xué)的方式告知對(duì)方真實(shí)情況，避免謠言進(jìn)一步擴(kuò)散。

在成立儀式現(xiàn)場，有關(guān)專家和自媒體代表共同簽署了抵制食品安全謠言倡議書，湖北省食藥安辦副主任鄧仲林為辟謠聯(lián)盟志愿者團(tuán)隊(duì)頒發(fā)證書并授旗。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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