創(chuàng)始人張俊杰親述：一個(gè)月開(kāi)300家門(mén)店，霸王茶姬爆發(fā)式發(fā)展的背后混沌學(xué)園的啟示

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2024-12-15 14:16:48 鳳凰網(wǎng)

11月29日至12月1日，270位創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)家參加了混沌十周年老友回歸日。霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰分享了他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷及在混沌學(xué)園的成長(zhǎng)。

目前，霸王茶姬在全球擁有超過(guò)6200家門(mén)店。張俊杰認(rèn)為，這一飛速擴(kuò)張背后的原因在于他對(duì)“一”思維的理解與應(yīng)用。這種思維方式不僅幫助他重新定義了奶茶行業(yè)的本質(zhì)，還為公司的戰(zhàn)略、創(chuàng)新和組織建設(shè)提供了新的視角。

張俊杰指出，奶茶的本體實(shí)際上是一杯水，是80億人每天要喝的水。基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，他將奶茶行業(yè)視為用茶的邏輯來(lái)制作一杯水。通過(guò)與咖啡行業(yè)的類(lèi)比，他發(fā)現(xiàn)奶茶同樣具有巨大的市場(chǎng)潛力。因此，霸王茶姬的戰(zhàn)略是打造一個(gè)品牌，通過(guò)多個(gè)品類(lèi)鋪設(shè)全渠道，實(shí)現(xiàn)全球化發(fā)展。

為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，張俊杰提出了“三杯茶”的概念：第一杯茶對(duì)標(biāo)星巴克，讓喝茶變得生活化；第二杯茶對(duì)標(biāo)雀巢，將現(xiàn)制茶延伸到家庭和辦公室；第三杯茶則對(duì)標(biāo)可口可樂(lè)，推出預(yù)制茶飲料。這些場(chǎng)景的設(shè)定旨在推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)霸王茶姬品牌的認(rèn)知和接受度。

在品牌定位方面，霸王茶姬堅(jiān)持“高質(zhì)平價(jià)”，確保產(chǎn)品健康且價(jià)格合理。公司公開(kāi)了所有產(chǎn)品的配方和營(yíng)養(yǎng)成分，并引入了ABCD分級(jí)系統(tǒng)，以增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感。此外，他們還邀請(qǐng)了一些奧運(yùn)冠軍代言，進(jìn)一步提升品牌形象。

除了品牌定位，霸王茶姬還注重單點(diǎn)擊穿策略。例如，伯牙絕弦這款單品預(yù)計(jì)2024年的銷(xiāo)售額將超過(guò)100億。這背后是高效的生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理，以及數(shù)字化和自動(dòng)化的門(mén)店運(yùn)營(yíng)模式。通過(guò)這些措施，霸王茶姬能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)張，同時(shí)保持產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。

在組織建設(shè)方面，張俊杰強(qiáng)調(diào)多元化和開(kāi)放性。公司不設(shè)限制地招聘員工，但要求大家共同追求正確的目標(biāo)。他認(rèn)為，只有讓組織站到前面，自己退一步，才能避免個(gè)人影響力過(guò)大帶來(lái)的負(fù)面影響。最終，霸王茶姬希望成為一個(gè)全球性的品牌，為世界各地的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的茶飲體驗(yàn)。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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