嚴(yán)字當(dāng)頭校園餐里豈能撈油水筑牢食品安全防線

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2024-12-23 15:28:13 中國(guó)發(fā)展改革

嚴(yán)字當(dāng)頭校園餐里豈能撈油水。22日發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于2023年度中央預(yù)算執(zhí)行和其他財(cái)政收支審計(jì)查出問(wèn)題整改情況的報(bào)告》顯示，截至2024年9月底，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金審計(jì)方面已整改問(wèn)題涉及資金40.39億元，完善制度248項(xiàng)，處理處分1200人。2023年度審計(jì)揭示的農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐問(wèn)題，體現(xiàn)了審計(jì)工作的嚴(yán)格原則，也彰顯了中央對(duì)這一民生關(guān)切事的高度重視。

確保每一分錢(qián)伙食費(fèi)都用于學(xué)生飲食是保障校園食品安全的基礎(chǔ)。近期國(guó)內(nèi)多地通報(bào)了發(fā)放霉變蛋糕、提供變質(zhì)肉等校園食品安全問(wèn)題，引起廣泛關(guān)注。這說(shuō)明一些地方在校園餐主體責(zé)任和監(jiān)管方面仍有不足。

嚴(yán)字當(dāng)頭校園餐里豈能撈油水筑牢食品安全防線

筑牢校園食品安全防線需從嚴(yán)出發(fā)。除了發(fā)揮審計(jì)作用外，還需加大對(duì)違紀(jì)違法行為的懲處力度，嚴(yán)懲在校園餐中謀取私利的行為，以確保在校師生的食品安全。

“嚴(yán)”字當(dāng)頭的同時(shí)，還需織密制度之網(wǎng)。教育部近日印發(fā)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平。未來(lái)，各地應(yīng)針對(duì)暴露出的問(wèn)題，不斷探索和完善校園食堂管理措施。

落實(shí)是筑牢校園食品安全防線的關(guān)鍵。在實(shí)現(xiàn)校長(zhǎng)老師、食堂經(jīng)營(yíng)管理人員、家長(zhǎng)代表、學(xué)生“四方同餐”的基礎(chǔ)上，要建立供校食材質(zhì)量控制體系和管理平臺(tái)，探索AI技術(shù)推動(dòng)學(xué)校食堂優(yōu)化升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，讓校園餐真正成為放心餐、滿(mǎn)意餐。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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