山羊遭打料致死后仍被交易流入餐桌非法灌食增重隱患多(4)

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2024-12-28 17:06:33 百家號(hào)

一名工人將煺毛的羊扔到地面上，隨即拿刀準(zhǔn)備分割清理。接著就出現(xiàn)文章開頭一幕：大量草料不斷地涌出來，還依稀見到幾顆玉米粒。“玉米是羊自己吃進(jìn)去的，草料基本都是灌進(jìn)去的?！边@名工人說，一只羊最多被灌入多少斤飼料，取決于“老板”想賺多少錢，“想賺得多就打得多?！?/p>

記者也注意到，內(nèi)臟清理區(qū)的大桶和塑料筐里，已經(jīng)堆滿了從羊胃里清理出來的草料。在這里，殺一只羊收費(fèi)60元。記者試圖在屋內(nèi)查找屠宰資質(zhì)許可，但沒看到任何屠宰許可證明。

對(duì)于是否為正規(guī)屠宰點(diǎn)，一名屠宰工表示遇到政府來查就只能趕緊跑。西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員告訴新京報(bào)記者，當(dāng)前西鄉(xiāng)塘區(qū)還沒有定點(diǎn)屠宰羊的屠宰線，“原則上對(duì)羊進(jìn)行屠宰的話，需要有檢疫證?！?/p>

在暗訪中，記者注意到交易中心很多死羊并未被集中進(jìn)行無害化處理，而是擺在一旁供買家挑選。一名商戶稱，這些羊有的是在運(yùn)輸途中就已經(jīng)死掉，還有一部分是灌食撐死的。

死羊并不愁銷路，有些已經(jīng)明顯變質(zhì)的死羊，依然在交易中心銷售。每天早上六點(diǎn)半左右，牛羊交易中心就有不少小商販挑選死羊。有經(jīng)驗(yàn)的小商販和買羊者往往會(huì)挑選到剛死不久的羊，然后拉到?jīng)]有屠宰資質(zhì)的屠宰場(chǎng)進(jìn)行處理。在被問及死羊的肉是否還能吃，一位買羊者并未正面回應(yīng)，只是說了一句：“肉還不是流到市場(chǎng)去了。”

食品工程博士云無心表示，即便是這種被灌食撐死的羊，也需要對(duì)肉的硬度、pH值、口感等綜合因素進(jìn)行專業(yè)的鑒定和檢驗(yàn)，才能判斷肉是否有毒有害。其中最大的風(fēng)險(xiǎn)就是有一些因病致死的畜禽通過非法宰殺流入市場(chǎng)，消費(fèi)者又無法分辨，這種問題肉有很大的食品安全隱患。

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(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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