2024年終總結(jié)：盤點(diǎn)一下年度十大食品謠言擊破偽科學(xué)誤區(qū)

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2024-12-31 18:27:58 農(nóng)參號(hào)

2024年終總結(jié)。造謠一張嘴，辟謠跑斷腿。農(nóng)產(chǎn)品和食品與民生息息相關(guān)，常常成為博眼球、賺流量的工具。在互聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的影響下，一些偽科學(xué)、偽邏輯成為了散布謠言的工具，給農(nóng)業(yè)帶來了巨大傷害。

以下是農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域十大引發(fā)熱議的謠言及其真相：

謠言一：吃1顆陽光玫瑰 = 吃24遍農(nóng)藥

近兩年有關(guān)陽光玫瑰葡萄的種種謠言多次登上熱搜榜，如農(nóng)藥超標(biāo)、染色劑、膨大劑等言論引起消費(fèi)者焦慮。有網(wǎng)絡(luò)博主聲稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農(nóng)藥。

真相解讀：國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王強(qiáng)表示，這種說法沒有根據(jù)。陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)周期內(nèi)一般使用5-10次農(nóng)藥即可保證效果。用藥時(shí)間集中在開花期和幼果期，由于間隔期較長(zhǎng)，不存在施藥間隔期不達(dá)標(biāo)的情況。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站二級(jí)研究員陸愛華也強(qiáng)調(diào)，陽光玫瑰葡萄的病蟲害防治重在預(yù)防，采用生態(tài)防控技術(shù)。

謠言二：砂糖橘能促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)

微博上流傳，頂級(jí)期刊《自然》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)膳食果糖會(huì)在肝臟里代謝轉(zhuǎn)化成腫瘤所需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)，并稱砂糖橘含有大量有毒重金屬。

真相解讀：農(nóng)視網(wǎng)發(fā)文稱，該論文確實(shí)存在，但完全歪曲了原意。研究是用已患癌癥的小鼠進(jìn)行的，喂的是高果糖漿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小鼠腫瘤生長(zhǎng)更快。論文并未提到砂糖橘或其他水果。此外，噴施“甜蜜素”等“三無產(chǎn)品”的做法雖能降低酸度，但會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo)，國家明令禁止使用。

謠言三：冷凍海鮮營養(yǎng)差且都用甲醛保鮮，不能吃

網(wǎng)上傳言，冷凍水產(chǎn)品普遍甲醛含量高，廠家和商販會(huì)用甲醛浸泡以防腐保鮮。

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