今天10時(shí)33分,我們迎來了小寒節(jié)氣。雖然名字中有一個(gè)“小”字,但實(shí)際上一年中最寒冷的日子已經(jīng)到來。此時(shí)臨近三九,流水冰封,土壤凍結(jié),屋檐下的冰凌迅速生長,清晨的窗戶已凝起了冰花,因此有“小寒勝大寒”的說法。
適逢小寒,就要說到“花信風(fēng)”。古人相信花開之前會(huì)有風(fēng)來報(bào)信,正所謂“風(fēng)有信,花不誤”。花信風(fēng)自小寒起至谷雨終,共涵蓋八個(gè)節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣都有三種花,于是便有了“二十四番花信風(fēng)”之說。小寒節(jié)氣的花信風(fēng)依次是梅花、山茶花和水仙花。
萬物冬藏,小寒也是食補(bǔ)御寒的時(shí)候。俗話說“三九補(bǔ)一冬”,天寒地凍的日子里,與家人圍爐而坐,品嘗美食,更見暖意濃。今年小寒的第三天是臘八節(jié),主要習(xí)俗就是喝臘八粥。人們將米、豆、花生、紅棗、桂圓、葡萄干等合水而煮,煮熟后再放入糖料,這五谷雜糧粥就成了家庭飯桌上的甜蜜談資。冬儲(chǔ)白菜當(dāng)屬清補(bǔ)潤燥佳品,天津小寒吃的黃芽菜就由白菜菜心制成,味道脆嫩鮮美。北方一些地區(qū)小寒還會(huì)吃涮羊肉或凍梨,暖身驅(qū)寒,寓意團(tuán)圓。廣東小寒早晨要吃臘味糯米飯,一些地區(qū)會(huì)釀制、飲用糯米酒。老南京人必吃菜飯,軟糯香噴的糯米加上當(dāng)?shù)貢r(shí)令美食一起烹煮,成就一碗地道南京味兒。當(dāng)然,不論南北,“進(jìn)補(bǔ)”都是小寒飲食的要義。一碗熱氣騰騰的羊肉湯是小寒驅(qū)寒暖胃的佳品,羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮,營養(yǎng)豐富、鮮香可口。雞湯則是寒冷里最治愈的“良藥”。
中醫(yī)專家認(rèn)為,小寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生防病重在防寒和保護(hù)陽氣。可在做好保暖的同時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和進(jìn)補(bǔ)。小寒時(shí)節(jié)寒濕較重,易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病、急性心梗、凍傷、關(guān)節(jié)疾病和胃腸病。外感寒邪易使氣血運(yùn)行不暢,誘發(fā)寒證、痛證,女性則容易出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。因此,小寒養(yǎng)生不但要遵循秋冬養(yǎng)陰的原則,還要格外注意保護(hù)陽氣。外出應(yīng)做好保暖,護(hù)好頭、頸、腰等重點(diǎn)部位;宜保持充足睡眠,以幫助陽氣潛藏、陰精蓄積;可選擇散步、慢跑、打太極拳等運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)抵抗力,戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)宜采用鼻吸口呼方式,并在運(yùn)動(dòng)前充分熱身;還可多曬太陽,以緩解寒冷引起的血液循環(huán)變慢、腦部供血不足。醫(yī)生提醒,小寒是養(yǎng)腎的好時(shí)機(jī),艾灸大椎、足三里和關(guān)元等穴位有一定的溫補(bǔ)腎陽功效,可增強(qiáng)人體免疫力;睡眠不好的人可嘗試晚間泡腳十五分鐘左右,有助于驅(qū)寒和促進(jìn)血液循環(huán),改善睡眠質(zhì)量。至于進(jìn)補(bǔ),小寒時(shí)節(jié)可選用羊肉、核桃仁、大棗、桂圓肉、山藥、栗子等補(bǔ)益脾胃、溫腎助陽的食物,還可選擇消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的紅棗粥等,最好不吃寒涼或生冷之品。進(jìn)補(bǔ)不宜過急,晚餐應(yīng)節(jié)制飲食,以顧護(hù)滋養(yǎng)胃氣;體質(zhì)偏熱、易上火的人應(yīng)“緩補(bǔ)”,補(bǔ)益太過易導(dǎo)致體內(nèi)積熱,出現(xiàn)口腔潰瘍、上呼吸道炎癥、便秘等癥狀。
隆冬后年味漸濃,游子思?xì)w。待到雪后初霽,梅花初綻時(shí),便可期待草木蔓發(fā)的新春。小寒雖寒,望春則暖。愿你心中常懷熱愛,不懼風(fēng)霜嚴(yán)寒,在冬日里積蓄前進(jìn)的力量。