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臘八至，年味兒起：這些習俗你知道多少？喚醒新春期盼

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2025-01-07 13:40:20  甄選推薦官

臘八至年味兒起這些習俗你知道多少！臘八到，年味至。這句耳熟能詳?shù)乃渍Z像一把神奇的鑰匙，悄然開啟了春節(jié)的大門。每年農(nóng)歷十二月初八，臘八節(jié)如期而至，喚醒了人們對團圓和新春的熱切期盼。它用獨有的儀式感提醒人們?yōu)樾履曜鰷蕚洹?/p>

臘八節(jié)的起源可以追溯到古代的“臘祭”。古時，“臘”字寓意新舊交替、田獵獲取禽獸用于祭祖祭神以及逐疫迎春。自上古時代起，臘八就是祭祀祖先和神靈的重要儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載，臘祭可溯源至伊耆氏時期。夏商周三代，這種祭祀分為臘祭和蠟祭兩種。秦漢以后，民間逐漸將二者融合成臘日節(jié)，日期起初并不固定，后來統(tǒng)一在臘月初八。

佛教傳入中國后，臘八施粥、效法牧女供佛并普度眾生的習俗也隨之而來。釋迦牟尼佛在十二月初八這一天大徹大悟，成就覺行圓滿。南北朝時期，《荊楚歲時記》明確記載：“十二月八日為臘日”，此時民間臘日固定下來，融入佛俗，節(jié)日內(nèi)涵更加豐富。

臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食，匯聚了多種食材，每一種都蘊含著獨特寓意。關(guān)于臘八粥的起源，有多種傳說，如紀念岳飛或朱元璋的故事。一碗熱氣騰騰的臘八粥不僅暖身更暖心，象征著對美好生活的向往。

在北方，臘八蒜也是臘八節(jié)不可或缺的獨特風味。家家戶戶會制作翠綠誘人的臘八蒜，酸辣開胃，為節(jié)日增添一抹別樣的煙火氣息。此外，北方部分地區(qū)還流行吃臘八面，面條勁道十足，寓意長長久久、健康順遂。安徽黟縣則有臘八豆腐，承載著徽州人對傳統(tǒng)的堅守和家鄉(xiāng)味道的眷戀。

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