老年人要多喝湯,因為營養(yǎng)都在湯里面嗎?這種說法是錯誤的。雖然老年人因味蕾萎縮和食欲下降,可能會傾向于選擇喝湯,尤其是肉湯、雞湯、鴨湯、排骨湯和海鮮湯等,因為這些湯品中的食物氨基酸和少量脂肪酸能帶來鮮美的口味,促進食欲。但實際上,90%以上的蛋白質(zhì)都在食材中,單純靠喝湯來補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是不夠的,這可能導(dǎo)致老年人營養(yǎng)不良。
上了年紀,應(yīng)該少喝水嗎?這種觀點并不正確。事實上,老年人更需注意合理補充水分。隨著年齡增長,老年人對缺水的感知能力減弱,容易不知不覺中處于脫水狀態(tài)。飲水不足會對老年人造成多種危害,包括皮膚變差、泌尿系統(tǒng)疾病風(fēng)險增加、便秘加重以及認知能力降低等。
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