永輝繼續(xù)巨額虧損轉(zhuǎn)型陣痛持續(xù)(2)

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2025-01-16 10:50:46 網(wǎng)易

自有品牌仍然是永輝探索商品供應鏈的重要策略。由于胖東來效應，目前永輝賣場的一些產(chǎn)品如酵素洗衣液、紙巾紙都與胖東來來自同一個供應商，包括豬蹄也來自胖東來的合作工廠。雙品牌運作的商品合作模式逐步被開發(fā)出來。1月13日，在永輝調(diào)改后的買場看到，永輝優(yōu)選的商品已達上百種，其中包括小吊梨湯與果汁品牌樂源合作、湯圓水餃類和三全合作、卷紙與維達品牌合作等。

一家乳制品相關人士表示，這種合作模式可以在擁有一定毛利空間的同時，保證相對穩(wěn)定的供應量，在當前原奶價格較低的情況下，可以實現(xiàn)雙贏效果。在北京的賣場中，伊利為永輝提供了“永輝優(yōu)選”的巴氏殺菌奶，1.49L的規(guī)格售價僅13.9元，價格具有競爭力。

一名飲料供應商表示，傳統(tǒng)企業(yè)到KA系統(tǒng)的路徑中，利潤大多被系統(tǒng)（零售門店）收走。如果企業(yè)通過代工或與零售商共同做品牌的方式進入賣場，可以在談判過程中爭取更多利潤空間，達成最終合作，沒有進場費、條碼費，也不退貨，售價更有優(yōu)勢。

這些商品和供應鏈上的動作需要更長時間吸引大眾，永輝的調(diào)改也進入關鍵階段。1月13日，房山印象城店客流量已回歸正常水平，該門店在去年12月27日重新開業(yè)，開業(yè)首周累計銷售額1157萬元，日均165.3萬元，較調(diào)改前的日均32萬元提升了近5倍。盡管如此，仍有顧客提出鹵貨產(chǎn)品比之前貴了不少。整個賣場內(nèi)，舒適區(qū)域的消費者密度仍然最大，永輝在篩選自有品牌供應商時會參考胖東來的標準。

永輝超市未對外披露多數(shù)調(diào)改門店在一個月或更久之后的銷售數(shù)據(jù)。此前的一份投資者交流書顯示，調(diào)改一家門店的成本在500萬元左右。如何讓調(diào)改效果保持更久，對其商品策略和供應鏈都是長久性的挑戰(zhàn)。一位零售行業(yè)人士分析，永輝能否成功學習胖東來模式還需時間檢驗，關鍵在于能否真正堅持胖東來做商品的方式以及獲得顧客信任的行為模式。從規(guī)模上看，永輝的中央廚房如果發(fā)揮作用，效應能大幅提升，但能否守住前期研發(fā)自有品牌產(chǎn)品的陣痛期，并保持員工待遇和商品管理標準流程不變，對管理層和投資者都是巨大考驗。關閉經(jīng)營不善的門店短期內(nèi)也會讓永輝在財務數(shù)據(jù)上面臨壓力。截至1月14日，永輝的最新門店數(shù)量是774家，比2023年年底的1000家減少了四分之一。

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(責任編輯：盧其龍 CN070)

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