在-20°C的室外，手拿電鋸、鏟刀在冰上“揮舞”……雪雕師和冰雕師被稱為哈爾濱的“造夢(mèng)師”。隨著冰雪旅游的火爆，冰雕作品需求量大增，冰雕師這個(gè)職業(yè)也越來越受關(guān)注。一個(gè)可獨(dú)立完成作品的冰雕師每天工資高達(dá)上千元。

如今，哈爾濱已有多所學(xué)校開設(shè)了冰雪雕塑專業(yè)或相關(guān)課程。哈爾濱華德學(xué)院早在2005年就成立了“華德雪藝”團(tuán)隊(duì)，致力于冰雪藝術(shù)的推廣和教育；哈爾濱師范大學(xué)在2009年成立全國(guó)首個(gè)冰雪雕塑專業(yè)；哈爾濱廣廈學(xué)院2024年12月則舉辦了首屆全國(guó)冰雕訓(xùn)練營(yíng)，吸引了來自多所學(xué)校的眾多學(xué)員。

哈師大美術(shù)學(xué)院教師張?chǎng)伪硎荆┑袼墚a(chǎn)業(yè)目前仍缺人，一個(gè)可獨(dú)立完成作品的冰雕師，每天工資上千元，高的能達(dá)到3500元。哈師大首屆冰雕專業(yè)只有3名學(xué)生，之后學(xué)生人數(shù)逐年增加。張?chǎng)谓淌诘氖恰氨┑袼茉O(shè)計(jì)制作”課程，他介紹，上這門課之前，學(xué)生其實(shí)已學(xué)過木雕、泥塑、畫設(shè)計(jì)稿等課程，有一定的雕刻基礎(chǔ)。學(xué)生們先打泥稿，然后再去戶外用冰塊雕塑，教師則會(huì)通過構(gòu)圖是否飽滿、新穎等維度對(duì)作品進(jìn)行評(píng)價(jià)。

通常班里做得最好的幾個(gè)人會(huì)組成一個(gè)團(tuán)隊(duì)或公司，專門從事冰雪雕塑創(chuàng)作。這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生成立了十幾家規(guī)模不同的公司，大的能年入上千萬，小的也能年入幾萬到二十幾萬。還有一些畢業(yè)生從事室內(nèi)冰雪雕塑，比如給室內(nèi)冰雪館制作大型景觀雕塑。

據(jù)冰雕行業(yè)從業(yè)人員徐浩男介紹，大型定制冰塊需要單獨(dú)開采，一塊比賽所需的200*90*60cm左右的冰塊，價(jià)格在1000元左右。如采購量大，相同規(guī)格的冰塊價(jià)格會(huì)降至750元至800元一塊。如果使用成品制式冰塊，開采出來的冰塊按運(yùn)輸車的體積計(jì)算價(jià)格，15立方米至20立方米的冰塊價(jià)格在1000元左右一車。

入冬后，適合冰雕雕刻的溫度一般在零下5℃到零下10℃之間。在室內(nèi)進(jìn)行冰雕時(shí)，冷庫的溫度一般要求在零下10℃左右。此外，存放雕刻完成品的低溫冷庫溫度更低，通常在-20℃左右。拿到冰之后，一般從早晨七八點(diǎn)鐘開始進(jìn)行雕刻，有的作品可能需要在外面工作七八個(gè)小時(shí)，甚至10個(gè)小時(shí)。有時(shí)，冰雕師們會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)雕刻，雕塑過程也是游客觀賞的一部分。

冰雕行業(yè)中，負(fù)責(zé)造型的主要有兩個(gè)工種：一種是冰雕師，一種是冰建師。冰雕師主要以漂亮的造型、線條和主題為主，更注重藝術(shù)性和創(chuàng)意；而冰建師則主要負(fù)責(zé)搭建冰建筑，如冰塔、滑梯等，更注重實(shí)用性和穩(wěn)定性?！稗D(zhuǎn)行但不跨界”是目前冰雕師的主要從業(yè)形式，從業(yè)者需要一定的繪畫功底和工程工作經(jīng)驗(yàn)，大部分冰雕師來自工程行業(yè)。

由于冰雕是季節(jié)性工作，集中施工期只有一個(gè)月左右，后期只有少量人員會(huì)繼續(xù)從事維護(hù)工作，所以很多冰雕師都是短期兼職，解決了寒冬期無工可做問題。長(zhǎng)時(shí)間在寒冷環(huán)境中工作，許多冰雕師都患有腰椎間盤突出、肩周炎等職業(yè)病。老一輩的冰雕師因?yàn)槟挲g、身體等原因逐漸退出舞臺(tái)，這使得冰雕行業(yè)在人才儲(chǔ)備上顯得捉襟見肘。現(xiàn)在哈爾濱從事冰雕相關(guān)工作的大約有一萬人，其中包括冰建師、雪建師，能夠熟練掌握冰雕技術(shù)的還不到一千人。

冰雕師于佳說：“從作品角度來說，冰雕是‘遺憾的藝術(shù)’，做得再好也留不住，幾天就化了，很多人就想得過且過，這也限制了行業(yè)的發(fā)展?！毙旌颇兄赋觯麄冞@一行真的很需要新鮮血液的加入，希望政府和社會(huì)能夠給予更多關(guān)注和支持，讓更多的人了解冰雕、喜歡冰雕，并愿意投身到這個(gè)行業(yè)中來。

談及學(xué)冰雕，難得見到雪的南方人或許會(huì)覺得遙不可及。然而，在剛舉辦的“第十九屆全國(guó)大學(xué)生冰雕藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)作大賽”上，廣東團(tuán)隊(duì)一舉斬獲銀獎(jiǎng)。2024年12月28日至30日，該賽事在哈爾濱舉辦。作為廣東省唯一入圍的代表隊(duì)，廣東外語外貿(mào)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院團(tuán)隊(duì)帶去的獨(dú)具嶺南特色的作品——《鳳鳴嶺南》，在眾多作品中脫穎而出，榮獲“制作類銀獎(jiǎng)”。