打牙祭是怎么來(lái)的？大寒和小寒哪個(gè)更冷？(2)
辭舊迎新，年味越來(lái)越濃
“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@段話(huà)，講清了大寒的特點(diǎn)。
唐志強(qiáng)稱(chēng)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，人們認(rèn)為大寒之后陽(yáng)氣進(jìn)一步復(fù)蘇，大自然中的生物也開(kāi)始為新的一年做準(zhǔn)備。大寒前后，天氣冷、冰凍層也厚，人們便鑿冰儲(chǔ)存起來(lái)，以備來(lái)年所用。
大寒節(jié)氣往往和每年農(nóng)歷年歲末的日子重合，“趕年集”成了一項(xiàng)頗受歡迎的習(xí)俗。趕年集時(shí)，也是農(nóng)村集市一年中最熱鬧的時(shí)候，男女老幼呼朋引伴，提個(gè)布兜去集市逛逛。
舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)，街上常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸?！爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音“踩歲”，“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。
從時(shí)間上看，正所謂“大寒迎年”，此時(shí)年味越來(lái)越濃。人們?cè)跉q末之際舉行送灶神上天的儀式，打掃房屋，清除舊年的塵埃與不順，寓意著辭舊。
之后“立春”節(jié)氣來(lái)臨，大家在立春日舉行迎春、鞭春、咬春、踏春等活動(dòng)，寓意迎接新的希望和新的開(kāi)始，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
所以說(shuō)，在大寒到立春這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，從習(xí)俗來(lái)講，算得上是既“辭舊”又“迎新”，是全年中節(jié)慶活動(dòng)十分密集的時(shí)段，也是中華文化深厚底蘊(yùn)的重要體現(xiàn)。
這個(gè)時(shí)候吃些什么？
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