賣豬商戶切肉時(shí)發(fā)現(xiàn)豬被打針。你見(jiàn)過(guò)長(zhǎng)膿包的新鮮豬肉嗎？食品安全一直是廣大群眾最為關(guān)注的問(wèn)題，每年都有眾多違法違規(guī)的食品問(wèn)題廠家和商家被查封，可見(jiàn)國(guó)家對(duì)食品安全打擊力度之大。然而，很多時(shí)候依舊讓人防不勝防。

林先生是一名普通的豬肉商戶，這天他像往常一樣去進(jìn)貨、分肉賣肉。在按照顧客的挑選正常切肉時(shí)，他突然發(fā)現(xiàn)手下的肉手感不對(duì)，便讓顧客換了一塊。等顧客走后，林先生仔細(xì)檢查發(fā)現(xiàn)這塊肉上有一個(gè)膿包，稍微用力一擠就擠出白色的粘稠物，非常惡心。林先生懷疑這是豬生前打針后膿包沒(méi)有完全吸收就被宰殺所致。這種肉顯然不能正常販賣，于是他處理了一下后將其扔掉，并表示這種肉和淋巴肉一樣都不能正常售賣。

這件事讓不少網(wǎng)友松了口氣，稱贊林先生是良心商家。長(zhǎng)膿包的肉不能吃，即使除掉膿包也不建議食用，因?yàn)檫@種膿包可能是長(zhǎng)時(shí)間炎癥刺激造成的，通常不會(huì)只出現(xiàn)在一個(gè)地方，可能會(huì)蔓延到豬的其他部位，導(dǎo)致豬肉遠(yuǎn)沒(méi)有看上去那么新鮮。但也有網(wǎng)友認(rèn)為這種膿包很常見(jiàn)，不必大驚小怪，認(rèn)為就像人皮膚里的粉刺一樣，豬也會(huì)有這種情況。

林先生建議買肉時(shí)要仔細(xì)查看肉的質(zhì)感和顏色，選擇鮮亮一點(diǎn)的肉，不要選太白或太深的。他還提醒消費(fèi)者，不要在使用特殊燈光照明的攤位買肉，因?yàn)檫@些燈光會(huì)使肉看起來(lái)特別漂亮。如果有必要，可以用手摸一摸，那些能按出水的肉也不要買。

不少網(wǎng)友分享了自己在商場(chǎng)買肉的經(jīng)歷，有人買到過(guò)帶膿包的肉，商家卻說(shuō)切除膿包后可以繼續(xù)食用。還有網(wǎng)友建議不要買豬梅花肉，因?yàn)槟莻€(gè)部位通常是給豬打針的地方。有網(wǎng)友提到自己曾買到過(guò)綠色膿包的肉，雖然商家說(shuō)是疫苗針劑未吸收造成的，但最終還是沒(méi)敢吃，要求退錢。

一些網(wǎng)友認(rèn)為村里養(yǎng)的豬更放心，因?yàn)樗鼈兒苌俅蜥?，淋巴也少，吃起?lái)更香。這種膿包肉不僅在豬身上出現(xiàn)，雞鴨牛羊也可能有類似癥狀。經(jīng)常被誤食的是雞腳和鴨掌，有些人在市場(chǎng)上買的雞爪做成泡椒雞爪時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)處能擠出膿汁水。這種膿包可能是由于雞生前有關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)處積水造成的，一般不建議食用，以免不明細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)。

除了膿包肉，大家還要避免買到淋巴肉。淋巴肉通常集中在豬牛羊脖子和器官附近，含有大量細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，甚至可能含有注射藥物。這類肉中的微生物在高溫烹煮時(shí)難以徹底消除，食用后可能導(dǎo)致重金屬攝入過(guò)量，加重人體代謝負(fù)擔(dān)，影響健康。因此，國(guó)家規(guī)定嚴(yán)禁販賣淋巴肉以及變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、混有異物、摻假摻雜的肉類。但一些不良商家為了降低成本，會(huì)收購(gòu)這種淋巴肉，偽裝成正常肉進(jìn)行二次販賣，這類肉往往會(huì)被制成預(yù)制品和其他半成品銷售。

食品安全需要共同努力，販賣違法違規(guī)食品不僅是對(duì)法律的無(wú)視，更是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。消費(fèi)者遇到此類食品應(yīng)立即舉報(bào)，商家和相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)管理，提高消費(fèi)者的辨別能力，共同將違法行為扼殺在搖籃里。