時光荏苒，元月過半，本月初，豬價受出欄計(jì)劃減少，養(yǎng)殖戶適度挺價，豬價重心上移，但是，自1月6日后，規(guī)模豬企恢復(fù)出欄，社會面豬場認(rèn)賣增多，由于需求跟進(jìn)轉(zhuǎn)弱，市場基本面轉(zhuǎn)空，豬價持續(xù)偏弱！不過，短暫豬價觸底后，養(yǎng)殖端謹(jǐn)慎心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，低價給豬意愿減弱，疊加，春節(jié)在即，內(nèi)銷需求陸續(xù)回暖，豬價支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，價格短暫走高。然而，由于市場供需雙旺局面下，階段性供應(yīng)過剩壓力凸顯，市場一夜“變了天”，豬價下跌“跌猛了”。后續(xù)隨著節(jié)前備貨規(guī)模提升，價格仍有上漲預(yù)期，但是，理論來看，春節(jié)前豬價“產(chǎn)銷錯配”壓力尚存，上漲空間或?qū)⒂邢蓿?/p>

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今天是2025年1月17日，全國外三元標(biāo)豬出欄均價在15.76元/公斤，下跌0.13元/公斤，豬價“由漲入跌”，價格呈現(xiàn)沖高回落的走勢，全國南北地區(qū)，豬價呈現(xiàn)“北弱南穩(wěn)”的局面，華東地區(qū)豬價降幅凸顯！

具體來看，在全國南北7個生豬產(chǎn)區(qū)，在重點(diǎn)監(jiān)測的28個省區(qū)，生豬出欄平均價與山西以及四川地區(qū)15.75元/公斤相近，東北、華北、華東地區(qū)豬價大部下跌，西北、華中以及西南報(bào)價震蕩偏弱，華南市場以偏穩(wěn)為主，主流下跌地區(qū)，屠企落價幅度在0.1~0.5元/公斤，江浙、安徽等地豬價下跌明顯，降幅在0.4~0.5元/公斤左右！

目前，從生豬購銷來看，在出欄方面，近期，春節(jié)臨近，但是，豬價偏弱運(yùn)行，疊加，市場對于年后豬價一致性看跌，在預(yù)期先行下，養(yǎng)殖端散戶、集團(tuán)以及二次育肥存在增量出欄的積極性，雖然，本月集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃減少，礙于出欄時間縮短，出欄壓力尚存，部分豬企受后市豬價不佳，提前出欄超賣的積極性偏強(qiáng)，生豬供應(yīng)存在明顯降重出欄的操作！

需求方面，受春節(jié)臨近，下游市場備貨需求增加，屠宰場訂單量增多，主流樣本屠企開工率穩(wěn)固提升，截止目前，樣本屠宰場集中開工率回升至38.36%左右，相比元旦后的低谷回升了近3個百分點(diǎn)！但是，從實(shí)際市場購銷來看，南北主流消費(fèi)城市，批發(fā)市場白條購銷表現(xiàn)一般，居民家庭消費(fèi)增量一般，而餐飲以及堂食表現(xiàn)轉(zhuǎn)差，下游市場白條跟漲難度較大，部分屠企面臨一定虧損的壓力！

因此，從購銷來看，目前，生豬市場呈現(xiàn)雙增的局面，但是，礙于階段性標(biāo)豬供應(yīng)過剩，而需求增量有限，市場基本面偏空，豬價重心以偏弱為主，預(yù)計(jì)，今明兩日，市場或?qū)⒕S持穩(wěn)中偏弱的局面！

不過，豬價底部支撐存在，尤其是，市場140~150公斤左右大肥供應(yīng)偏少，而隨著春節(jié)日均臨近，臘月十八以后，屠宰場訂單量或?qū)⒚蜐q，開工率或?qū)⒋蠓嵘?，短暫豬價或有偏強(qiáng)的基礎(chǔ)！不過，由于年前屠宰場備貨時間偏短，而集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃偏多，供應(yīng)壓力尚存，豬價短暫偏強(qiáng)后，春節(jié)前后豬價仍有趨勢下降的風(fēng)險！