盆栽人參在開花結(jié)籽后,可在青果形成初期進行疏果。若留種籽,一般選擇大果,其余的全部摘除,以利果實豐滿、粒大、美觀。如果目的是增加人參根重,此時可將整個花序剪除,不予留種籽。因為人參種子發(fā)芽需要經(jīng)過20~21個月,并且必須經(jīng)過8~9個月的催芽處理。由于人參種子有胚后熟和生理后熟兩個過程,完成此過程需要一定的溫、濕度條件,因此種植上一般不采用播種法。
5月中下旬,在人參未開花前可以掐掉花蕾。當(dāng)花梗生長至5厘米時,從花梗上三分之一處將整個花序掐掉。通常人參不留種,目的是減少養(yǎng)分消耗,增加根重。若為后續(xù)栽培提供種源,可在7年后留一次種籽。生產(chǎn)栽培中,一般不建議留種。
盆栽人參在初春和晚秋需放在向陽處,夏季必須遮蔭,給予散射光照,冬季休眠避光。澆水是盆養(yǎng)人參成敗的關(guān)鍵。人參對水要求嚴(yán)格,既喜水又怕澇。盆土過干時可澆少量水,生育期間不宜大水澆灌,以免引起爛根。保持土層微見干,土中含水量相對穩(wěn)定為宜。干旱和夏季可常向枝葉噴水,以保持葉面清潔,利于吸收紫外線。
白人參是一種不規(guī)范的說法,科學(xué)稱謂應(yīng)為生曬參。生曬參是人參收獲后洗凈刮去粗皮,直接曬干而成,因呈現(xiàn)白色而得名。與之相對的是紅參,即用糖拌蒸熟后的白參,呈現(xiàn)暗紅色。
西洋參酒的制作方法是將60克西洋參切碎,置容器中加入1000毫升白酒,密封并每天振搖一次,浸泡14天后即可取用。該酒具有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的功效,適用于少氣口干、疲乏無力、聲音嘶啞等癥狀,每次服15毫升,日服兩次。體質(zhì)虛寒者忌服。
人參中含有30余種人參皂甙,這是其主要成分。此外還有有機酸及酯類、多肽及多種氨基酸、維生素等。人參莖葉中的皂甙成分與根基本一致,但參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量比根更高。
五匹葉山參通常是11年以上或20年左右的野生人參,養(yǎng)殖家參則為4到5年。胡蘿卜被稱為“小人參”,屬于傘形科胡蘿卜屬植物,長圓錐形,呈紅色或黃色。二年生草本植物,高約厘米,莖單生,全體有白色粗硬毛?;~薄膜質(zhì),長圓形;葉柄長3-12厘米;莖生葉近無柄,有葉鞘。復(fù)傘形花序,花序梗長10-55厘米,有糙硬毛;總苞有多數(shù)苞片,呈葉狀,羽狀分裂;傘輻多數(shù),結(jié)果時外緣的傘輻向內(nèi)彎曲;小總苞片5-7,線形;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長。
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