美國星巴克下“限客令”，國內會跟進嗎？ 聚焦付費顧客提升營業(yè)額
經濟運營壓力促使星巴克調整策略，回歸商業(yè)本質。通過聚焦服務愿意付費的核心顧客，提高消費轉化率，帶動營業(yè)額提升，這或許是星巴克所期待的變化。
近幾年，許多商業(yè)神話逐漸破滅，在資本更迭中，咖啡行業(yè)的競爭也愈發(fā)激烈。星巴克作為行業(yè)標桿，曾經是當之無愧的王者，但如今光環(huán)逐漸褪去，其地位不再穩(wěn)固。
據報道，美國星巴克為了改善店內環(huán)境，撤銷了允許所有人入店的開放政策。新規(guī)定于1月27日正式生效，并在全美上萬家店面公示。目前，國內星巴克尚未跟進這一政策。一些網友認為此舉合理，認為免費入店會影響其他消費者的體驗；另一些則表示無所謂，因為9.9元的瑞幸咖啡更具吸引力。
追溯歷史，星巴克并非一直允許免費入店。2018年，費城一家門店因兩名黑人顧客未消費而被禁止使用衛(wèi)生間引發(fā)爭議后，星巴克宣布允許顧客在未消費的情況下進入門店及衛(wèi)生間。然而，這一舉措并未徹底解決星巴克面臨的中年危機。自1971年成立以來，星巴克面臨客流量和銷售額下滑、商業(yè)模式受到質疑、收入增速放緩等問題。最新財報顯示，2024財年第四財季營收同比下降3.2%，凈利潤下降25.4%。全球經濟形勢不佳，通貨膨脹居高不下，消費者更加注重性價比。即便在美國，人們也在減少非必需品消費。2024年的財報顯示，星巴克在北美單店年均銷售額達到220萬美元，日均出杯量1200杯，是中國市場的6倍。顯然，星巴克離銷量天花板已不遠。
面對經濟壓力，星巴克決定改變策略，回歸商業(yè)本質。北美區(qū)域總裁薩拉·特里林表示，公司將重新設定對空間使用方式和對象的期望，擺脫過去的依賴，重塑消費者認知。無論主動或被動，改變已成為必然。
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