預(yù)制菜成為“爆品”年貨 75元酸菜魚銷量超7萬份

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2025-02-03 07:58:49 光明網(wǎng)

隨著2025年春節(jié)的到來，年貨市場(chǎng)迎來了新一輪的消費(fèi)熱潮。預(yù)制菜作為一種新美食品類，在市場(chǎng)上大放異彩，成為年貨市場(chǎng)的“爆品”。某電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，一款售價(jià)75元的酸菜魚預(yù)制菜銷量已超過7萬份。

近年來，預(yù)制菜因其便捷、高效的烹飪方式逐漸受到消費(fèi)者青睞。春節(jié)期間，家庭聚餐增多，預(yù)制菜成為了許多家庭年夜飯的新選擇。據(jù)電商平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間預(yù)制菜銷量呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)，其中酸菜魚、佛跳墻、豬肚雞等“硬菜”尤為受歡迎。例如，某電商平臺(tái)上的金湯酸菜魚銷售火爆，銷量已超過7萬單。商家承諾活魚鮮切，無防腐劑，新鮮更健康，加熱即食，吸引了超過3萬人加購。另一家店鋪推出的226元年夜飯?zhí)撞鸵矀涫芟M(fèi)者歡迎，包含8道菜，涵蓋了香糟雞、椒鹽排條、蠔油牛肉等多種菜品。

隨著生活節(jié)奏加快，越來越多消費(fèi)者選擇購買預(yù)制菜來準(zhǔn)備年夜飯。數(shù)據(jù)顯示，超過50%的受訪者表示會(huì)在年夜飯中使用預(yù)制菜，其中33%選擇自制搭配預(yù)制菜，21%直接購買預(yù)制菜套餐。除了電商平臺(tái)外，各大品牌也紛紛推出預(yù)制年菜產(chǎn)品，搶占春節(jié)市場(chǎng)。今年春節(jié)，有超過20家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)推出了預(yù)制年夜飯大禮包。廣州酒家、全聚德、國聯(lián)水產(chǎn)等多家上市公司也加入了這一市場(chǎng)。盒馬以年夜飯餐桌上的“C位硬菜”推出了多款帝王蟹預(yù)制菜，數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)啟動(dòng)近一個(gè)月，盒馬帝王蟹預(yù)制菜銷售同比增長(zhǎng)118%。山姆會(huì)員商店上架了多款經(jīng)典老字號(hào)名肴，如大董鮑魚豬蹄煲、翠園金沙咸蛋黃蝦蟹等，銷量都很火熱。伊藤洋華堂上架了一款售價(jià)339元的佛跳墻，包含干貝、蹄筋、鮑魚、魚肚、海參等食材，備受消費(fèi)者歡迎。叮咚買菜推出了港式大盆菜、合家歡大盆菜等產(chǎn)品，永旺超市也上線多款盆菜。其他商超也能買到粉蒸肉、梅菜扣肉、八寶飯、燒白、牛肉餅等全預(yù)制和半預(yù)制產(chǎn)品。

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