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正月十五3不吃，福不進(jìn)門財(cái)不旺：傳統(tǒng)美食迎好運(yùn)

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2025-02-10 11:41:34  秀廚娘

正月十五3不吃福不進(jìn)門財(cái)不旺。正月十五元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、燈節(jié)，是春節(jié)年俗的高潮。自漢代起，元宵節(jié)便承載著“與民同樂(lè)”的深意。漢文帝為慶賀平定“諸呂之亂”，將正月十五定為普天同慶之日；東漢時(shí)佛教傳入，燃燈禮佛的習(xí)俗與民間燈火交融，形成了“火樹銀花不夜天”的盛景。這一夜，萬(wàn)家燈火不僅驅(qū)散了冬日的寒意，更寄托了人們對(duì)新年的祈愿：驅(qū)邪避災(zāi)、團(tuán)圓美滿、五谷豐登。

元宵節(jié)的習(xí)俗豐富多彩：北方人踩高蹺、舞龍燈，以豪邁之姿傳遞喜慶；南方人走三橋、放花燈，以婉約之態(tài)祈求平安；而猜燈謎、祭祖、送燈等傳統(tǒng)，則在東西南北交織成一張文化的網(wǎng)，將中華文明的煙火氣代代相傳。

俗語(yǔ)說(shuō)：“正月十五3不吃，福不進(jìn)門財(cái)不旺”，這句老話揭示了飲食在節(jié)日中的核心地位。元宵節(jié)這天，有三種食物被賦予了“納福招財(cái)”的使命，缺一不可。

湯圓（元宵）象征團(tuán)圓和甜蜜。外圓內(nèi)甜的湯圓寓意“闔家團(tuán)圓”“生活甜蜜”。南宋詩(shī)人周必大曾以“星燦烏云里，珠浮濁水中”描繪煮湯圓的場(chǎng)景，道出了人們對(duì)圓滿的永恒追求。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，工藝雖異，卻都以糯米包裹芝麻、花生等甜餡，寓意“包容和諧”。

黑芝麻湯圓的做法是：糯米粉加溫水和成面團(tuán)，分劑搟皮，包入黑芝麻糖餡，揉圓后沸水煮至浮起即可。一口咬下，甜糯交織，暖胃更暖心。

餃子形似元寶，諧音“交子”，象征新舊交替時(shí)“招財(cái)進(jìn)寶”“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”。北方有“十五扁、十六圓”之說(shuō)，元宵節(jié)吃餃子，既是對(duì)舊歲的告別，亦是對(duì)新年財(cái)運(yùn)的期許。

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