30歲醫(yī)生發(fā)病3天后離世！這種致病菌怎么防？ 警惕食物中毒風險
近日，“香港一醫(yī)生疑因大腸桿菌感染重癥去世”的消息引發(fā)廣泛關注。據(jù)報道，香港瑪嘉烈醫(yī)院腫瘤科三名醫(yī)生相繼感染產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌，其中一名30多歲的醫(yī)生在感染發(fā)病三天后不幸離世。初步調(diào)查顯示，感染可能與進食受污染食物有關，事件仍在調(diào)查中。
大腸桿菌是人們耳熟能詳?shù)募毦?，但為何會致命？產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌是一種致病性大腸桿菌，它主要通過不潔食物和污染水源進入人體，釋放強烈毒素，危害健康。浙江省中山醫(yī)院消化內(nèi)科主治中醫(yī)師何若瑜介紹，大多數(shù)情況下，大腸桿菌對人體無害，甚至有助于消化和代謝，還能抑制有害細菌生長。然而，某些種類的大腸桿菌卻能導致嚴重疾病。
浙江省人民醫(yī)院感染病科主任潘紅英補充說，感染這類致病性大腸桿菌會引起食物中毒，癥狀包括嘔吐、腹瀉等胃腸道炎癥反應，嚴重時還會引起頭暈休克，甚至急性肝腎功能衰竭。及時就醫(yī)非常重要。同樣面對食物中毒，不同人的反應各異，這與攝入量、就診時間、基礎疾病及診斷準確性等因素有關。這類感染雖然常見，但可防可治，無需過度恐慌。
對于食物中毒，潘紅英建議，如果嘔吐、腹瀉次數(shù)較少，可以在家自行用藥護理。但如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、畏寒怕冷、體溫快速升高等急性癥狀，應盡快就醫(yī)。
為了預防致病性大腸桿菌感染，兩位醫(yī)生建議：飯前便后勤洗手，至少沖洗20秒；徹底烹飪生肉，確保熟食加熱充分；洗凈瓜果蔬菜；避免生熟食交叉污染；選擇環(huán)境衛(wèi)生條件好的餐館就餐，并謹慎選擇涼拌菜和鮮榨果汁。
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