供應(yīng)告急，可可庫存銳減至歷史新低 情人節(jié)巧克力或漲價
情人節(jié)到來之際，巧克力卻可能遲到。最新數(shù)據(jù)顯示，倫敦和紐約兩大商品交易所的可可庫存降至歷史最低水平。面對短缺的可可和情人節(jié)高漲的需求，巧克力制造商不得不尋找替代原料以維持生產(chǎn)。
過去一年間，洲際交易所倫敦市場的可用可可庫存從超過10萬噸驟降至約2.1萬噸。商品經(jīng)紀(jì)公司Marex農(nóng)業(yè)部聯(lián)席主管Jonathan Parkman表示，這是他們所見過的最低水平，意味著供應(yīng)鏈已無任何余量，市場極度緊張。紐約的獨(dú)立許可倉庫同樣面臨庫存告急的問題，總庫存約為9萬噸，對于當(dāng)前季節(jié)來說這個數(shù)字低得令人難以置信。
造成這一局面的主要原因是全球主要產(chǎn)地連年歉收。惡劣天氣和病蟲害導(dǎo)致世界最大可可生產(chǎn)國科特迪瓦和加納的產(chǎn)量大幅下滑。自2023年初以來，可可價格已經(jīng)翻了三倍，在倫敦市場創(chuàng)下50年來的最高水平。
為應(yīng)對供應(yīng)短缺，巧克力制造商采取了多種措施。美國巧克力巨頭好時公司上月向美國衍生品監(jiān)管機(jī)構(gòu)申請將其通過紐約交易所購買可可的上限提高到9萬噸，是此前允許限額的九倍。供應(yīng)鏈緊張也迫使一些制造商重新評估巧克力配方。日本大型供應(yīng)商Fuji Oil近期報告顯示，其工業(yè)巧克力銷量下降，而替代品銷量上升。復(fù)合巧克力（使用可可粉與替代脂肪混合制成）的銷量顯著增加。Marex的Parkman指出，巧克力制造商正在推出新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品中可可含量越來越少，取而代之的是其他更便宜的原料。
消費(fèi)者的情人節(jié)也不好過，富國銀行稱在美國今年情人節(jié)的巧克力零售價格比去年高出五分之一。除了要面對更高的價格，還可能遇到巧克力條變小或配方改變的情況。
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