京東正在構(gòu)建一套新的合作范式，開(kāi)放用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)幫助優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)及促銷策略，提供“一鍵接入京東供應(yīng)鏈”入口降低食材采購(gòu)成本，依托京東冷鏈實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜企業(yè)“工廠-區(qū)域倉(cāng)-消費(fèi)者”的48小時(shí)極速達(dá)。這種從“收租”到“賦能”的轉(zhuǎn)變，可能重塑平臺(tái)與商家的關(guān)系。

京東外賣的入局將對(duì)外賣市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響。價(jià)格體系重構(gòu)方面，美團(tuán)與餓了么面臨兩難選擇，跟進(jìn)降傭會(huì)沖擊營(yíng)收，維持現(xiàn)狀則面臨商家流失風(fēng)險(xiǎn)。短期來(lái)看，二者可能通過(guò)分層傭金平衡收支，但這會(huì)進(jìn)一步加劇中小商家的生存壓力。配送效率升級(jí)方面，京東物流在全國(guó)布局超1500個(gè)前置倉(cāng)，擁有20萬(wàn)名配送員，其“倉(cāng)配一體化”模式可將外賣配送時(shí)效壓縮至15-20分鐘。市場(chǎng)分化方面，京東可能采取雙線戰(zhàn)略，在一線城市主打品質(zhì)外賣，下沉市場(chǎng)通過(guò)“京喜”子品牌整合地方小吃、夫妻店，利用社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)降低末端配送成本。

盡管勢(shì)頭兇猛，京東外賣仍需跨越三大障礙。首先是用戶習(xí)慣遷移的成本，美團(tuán)、餓了么已占據(jù)用戶心智，且具備強(qiáng)大的會(huì)員體系。其次是運(yùn)力調(diào)配的復(fù)雜性，外賣訂單具有明顯的波峰波谷特征，如何在高峰期靈活調(diào)度配送員，同時(shí)避免閑時(shí)運(yùn)力閑置，需極強(qiáng)的動(dòng)態(tài)調(diào)度能力。最后是監(jiān)管與輿論風(fēng)險(xiǎn)，0傭金模式可能被質(zhì)疑為低價(jià)傾銷，引發(fā)反壟斷調(diào)查，若京東強(qiáng)制商家二選一，將重蹈巨頭覆轍。

京東外賣的終極目標(biāo)或許不止于餐飲配送，而是關(guān)于“本地生活數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施”的爭(zhēng)奪。技術(shù)層面，京東或?qū)⑼赓u數(shù)據(jù)接入智慧城市系統(tǒng)，輔助商業(yè)選址。供應(yīng)鏈層面，構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈路數(shù)字化。金融層面，依托京東科技為商家提供基于實(shí)時(shí)流水的信用貸款。若這套體系跑通，京東有望從“零售平臺(tái)”進(jìn)化為“城市服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”，打開(kāi)新的增長(zhǎng)空間。

京東外賣的0傭金革命本質(zhì)上是一場(chǎng)用零售思維改造服務(wù)業(yè)的試驗(yàn)。短期來(lái)看，商家爭(zhēng)奪與用戶補(bǔ)貼必將導(dǎo)致行業(yè)震蕩；長(zhǎng)期而言，勝負(fù)手在于能否將供應(yīng)鏈效率轉(zhuǎn)化為用戶體驗(yàn)的提升。當(dāng)外賣競(jìng)爭(zhēng)從流量戰(zhàn)爭(zhēng)走向效率戰(zhàn)爭(zhēng)，京東的入局或許預(yù)示著本地生活服務(wù)2.0時(shí)代的真正到來(lái)。