今日雨水記得多吃“3綠2白”少食1紅順應時節(jié)養(yǎng)身佳

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2025-02-18 11:42:20 胡師傅美食菜譜

今日雨水記得多吃3綠2白少食1紅！雨水節(jié)氣到來，春意漸濃。這個時節(jié)的雨多為綿綿細雨，滋潤著大地，萬物復蘇。隨著氣溫逐漸升高，大自然變得更加生機勃勃。此時應順應季節(jié)變化，合理安排飲食，以促進家人的健康。

蘆筍是雨水時節(jié)的好選擇，此時蘆筍鮮嫩可口，富含硒、鋅等對人體有益的元素，有助于提高免疫力，并且具有養(yǎng)肝的功效。制作涼拌蘆筍時，將250克蘆筍洗凈去皮，煮沸水中加入一勺鹽，焯水2分鐘后撈出，再撒上10克蒜末、適量生抽和紅椒，最后淋上熱油即可食用。

油麥菜也是適合雨水時節(jié)的蔬菜，口感鮮嫩，尤其在氣溫較低時生長的油麥菜更加美味。多吃油麥菜可以清肝護肝，還有助于改善睡眠。清炒油麥菜的方法是：將300克油麥菜切成條狀后洗凈，鍋中放豬油燒熱，加入10克蒜末爆香，再放入油麥菜大火快炒，加適量食鹽調味即成。

野蔥是另一種推薦的綠色食材，雨水時節(jié)正是野蔥最嫩的時候。野蔥含有豐富的辣素，具有殺菌抗病毒的作用。做野蔥煎蛋時，先將150克野蔥擇洗干凈切段，與3個土雞蛋及適量食鹽混合均勻，熱鍋加油至五成熱，倒入蛋液兩面煎至金黃即可。

山藥是白色的佳選之一，它能夠祛濕健脾，在雨水時節(jié)食用有助于提升精神狀態(tài)和增進食欲。山藥燉排骨的做法是：400克仔排冷水下鍋焯水10分鐘，洗凈后與老姜一起用油炒香，加入開水、食鹽、生抽燉30分鐘，再加入300克山藥繼續(xù)燉10分鐘，最后放入青紅椒和雞精翻炒均勻即可。

馬蹄則是另一種白色食物的選擇，雨水過后人體容易產生內熱，而馬蹄具有良好的降火作用。桂花馬蹄的做法簡單：300克馬蹄削皮后煮沸水中焯水2分鐘，冷卻后加入50克桂花蜜拌勻即可食用。

橙子這類酸性水果在雨水時節(jié)建議少吃，因為它們可能傷肝。相比之下，甘蔗、蘋果、馬蹄這些非酸性水果更適合此時食用。通過調整飲食結構，讓全家人都能享受到春天帶來的好處。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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今日雨水 記得多吃“3綠2白”少食1紅 順應時節(jié)養(yǎng)身佳