浙江多地春茶陸續(xù)開始采收采茶工爭分奪秒

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2025-02-21 09:50:43 潮新聞客戶端

2月14日，溫州蒼南、永嘉、泰順以及麗水蓮都、臺州三門等地的春茶開始采收，標(biāo)志著浙江春茶季正式開啟。一杯春茗需要經(jīng)過采摘、攤青、晾青、烘焙等多道工序，其中采摘尤為關(guān)鍵。

一位杭州滿覺隴的茶農(nóng)表示，春芽在最飽滿時被挑中采下，對成品品質(zhì)至關(guān)重要。因此，手腳麻利且采茶手藝好的采茶工非常搶手。隨著春茶上市，各地的采茶工也陸續(xù)進(jìn)入工作狀態(tài)。有的已經(jīng)在茶山上忙碌，有的則正在準(zhǔn)備前往產(chǎn)茶區(qū)。

采茶工張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的成員，她已經(jīng)開始新一年的工作。最近新茶還不多，需要仔細(xì)尋找，一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉。按照目前市場行情，一斤品質(zhì)好的生葉可以賺六七十元。王永鏡是溫州蒼南明寶種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，他表示，工資根據(jù)茶葉銷售行情和采摘質(zhì)量來計算，多采多得。以“烏牛早”為例，一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來，采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半。

張大姐從事采茶已有十多年，一個采茶季下來能賺一兩萬元。她說，做得越久就越熟練，收入也會增加。她的幾位工友甚至能在采茶季月入過萬。然而，這份工作并不輕松。忙的時候，天不亮就要上山，清晨五六點開始采茶，中午稱葉時吃中飯，然后繼續(xù)上山。到了采收旺季，遲一天采可能會影響成品茶的口感和品質(zhì)。

王永鏡提到，這兩年采茶工整體比較緊缺。他的合作社有300多畝茶樹，整個采摘期要持續(xù)三個多月。每年他需要招募100多名采茶工，今年春節(jié)前已經(jīng)落實了人選。采茶工以本地人為主，也有周邊地區(qū)的，大多是五六十歲的中年女性。王永鏡認(rèn)為，采茶需要細(xì)致和手巧，男性不太適合。

在網(wǎng)上，也有不少關(guān)于浙江招采茶工的信息。一名負(fù)責(zé)給浙江麗水、臺州等地招采茶工的人力資源公司負(fù)責(zé)人表示，前往浙江做采茶工的人群主要來自河南、江西、安徽等省份，以中年女性群體為主。采茶工的薪資結(jié)算有兩種方式：一種是按天計酬，另一種是按重量和品質(zhì)計酬。工資之外，外地采茶工會得到包吃住和來回路費的待遇，有時還會收到一些茶葉作為禮物。

西湖龍井預(yù)計3月中下旬開采。翁女士是一名茶二代，負(fù)責(zé)家里茶葉銷售。她家的采茶工來自河南，已經(jīng)合作了三四年。村里大多數(shù)茶農(nóng)都已經(jīng)對接好采茶工，總體比較穩(wěn)定，但人力成本逐年增加。杭州龍井山、翁家山以及轉(zhuǎn)塘一帶每年都會招不少外地采茶工，基本每家的采茶工都是固定的，偶爾會有新人加入。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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