貴州二龍殯儀館談酸湯粉出圈美味引發(fā)市民追捧

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2025-02-21 11:24:32 百家號(hào)

貴州二龍殯儀館談酸湯粉出圈！近日，一則消息在網(wǎng)絡(luò)上傳開：貴州一殯儀館餐廳提供的酸湯米粉非常美味，吸引了許多附近居民，甚至有人冒充逝者家屬前去品嘗。2月20日下午，貴州凱里二龍殯儀館回應(yīng)稱，目前餐廳接待量有限，僅能滿足每日正常接待的治喪家屬需求。為感謝市民的認(rèn)可，該館決定今后每天向公眾免費(fèi)供應(yīng)50碗米粉，讓沒吃過的群眾有機(jī)會(huì)體驗(yàn)。

有媒體報(bào)道稱，這家主要面向治喪家屬的殯儀館餐廳，因廚師手藝精湛，供應(yīng)的酸湯粉等美食在當(dāng)?shù)貍涫茏放?。一些食客甚至冒充逝者家屬前來嘗鮮，排隊(duì)的人數(shù)比給逝者獻(xiàn)花的還要多。對(duì)此，貴州凱里二龍殯儀館辦公室李經(jīng)理表示，網(wǎng)傳說法并不完全屬實(shí)，但確實(shí)感受到了公眾對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可。

李經(jīng)理介紹，該殯儀館于2005年開業(yè)時(shí)，餐廳采用來料加工的方式，由治喪家屬自行購買食材，餐廳提供一條龍服務(wù)。由于殯儀館距離城區(qū)較近，方便用餐，吸引了一些附近的街坊和出租車司機(jī)前來就餐。當(dāng)時(shí)白事喜歡熱鬧，不論是否認(rèn)識(shí)，只要來人都能享用食物，費(fèi)用由主人家承擔(dān)，因此也不太計(jì)較外人來吃飯的情況。

這一現(xiàn)象持續(xù)到2018年、2019年左右，隨著食品安全法標(biāo)準(zhǔn)的提高，治喪家屬自行采買食材難以溯源，無法保證食品安全，殯儀館改為由餐廳采購食材烹飪后直接供應(yīng)。同時(shí)，單位印制了粉票，由餐廳工作人員發(fā)放給治喪家屬使用。憑票才能打粉，這減少了外來人員的涌入。

據(jù)工作人員介紹，米粉僅在早餐和宵夜時(shí)段供應(yīng)，早上6時(shí)到8時(shí)左右，晚上10點(diǎn)半開始銷售。米粉有四種口味，定價(jià)10元一碗，其中肉末粉最受歡迎，高峰期需要排隊(duì)幾十分鐘至一兩個(gè)小時(shí)。

李經(jīng)理表示，餐廳師傅的手藝一直保持了20年，得到了當(dāng)?shù)卣J(rèn)可。盡管目前餐廳接待能力有限，只服務(wù)于治喪家屬，但為了感謝市民的支持，殯儀館決定每日向公眾免費(fèi)供應(yīng)50碗米粉，讓更多人有機(jī)會(huì)品嘗。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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