老人肚子“破大洞”竟是家常菜所致春筍食用需謹慎

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2025-03-10 21:31:05 光明網(wǎng)

隨著天氣逐漸回暖，鮮嫩的春菜成為杭州人餐桌上的主角，但并非每個人都能享受這份時令饋贈。臨平70歲的王大伯因為食用春筍導致肚子里破了一個大洞。

幾天前的一個凌晨4點多，臨平區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診外科突然有人抱著一位老人沖了進來。王大伯面色蒼白，滿頭冷汗，蜷縮成一團，捂著肚子不斷哀嚎：“醫(yī)生救救我，太痛了！”值班的副主任徐超立即安排對王大伯進行檢查，并做了全腹部CT。結(jié)果顯示，王大伯腹腔內(nèi)有明顯的游離氣體和液體集聚。結(jié)合病史和臨床癥狀，徐主任診斷為消化道穿孔，情況危急，需要馬上處理。

徐主任決定為王大伯施行“腹腔鏡下腹腔探查術(shù)+穿孔修補術(shù)”。術(shù)中發(fā)現(xiàn)，王大伯腹腔內(nèi)有大量膿性液體，十二指腸降部有一個巨大穿孔灶，周邊呈瘢痕性水腫。這種穿孔是十二指腸潰瘍的嚴重并發(fā)癥，起病急、變化快、病情重，常因不健康生活習慣、藥物不良作用或情緒波動引起。典型表現(xiàn)為劇烈腹痛、反酸、燒心、惡心嘔吐等，若不及時處理會引起感染和內(nèi)出血，甚至危及生命。

原來最近春筍大量上市，王大伯幾乎頓頓都吃春筍。竹筍富含膳食纖維，質(zhì)地粗糙且纖維素含量高，消化難度較大。尤其是中老年人群，消化功能隨年齡增長逐漸減退，大量食用未充分烹煮的竹筍會加重胃腸道負擔，甚至誘發(fā)黏膜損傷、潰瘍加重，嚴重時可能導致穿孔等急癥。

徐主任表示，近期急診外科已經(jīng)接診了好幾例高齡的消化道穿孔患者，其中一半以上與飲食不當有關(guān)。他建議大家在食用春筍時一定要適量，單次不超過100克，并且要細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔。老年人、胃腸功能較弱者及患有消化性潰瘍的人群需格外謹慎。烹飪時最好切片先焯水5-10分鐘，減少刺激，搭配肉類燉煮軟化纖維，避免涼拌或爆炒等可能增加消化難度的做法。

進食后如出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹脹、反酸或黑便等癥狀，應(yīng)警惕消化道損傷，立即就醫(yī)排查。中老年人可定期進行胃腸鏡檢查，早發(fā)現(xiàn)、早干預潛在病變。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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