人民網(wǎng)評楊銘宇黃燜雞救自己食品安全不容忽視

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-03-13 13:30:41 金臺資訊

有媒體報道，多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店存在不少問題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。這讓一些曾在涉事加盟店用過餐的食客難以接受。

最新消息顯示，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司發(fā)布致歉信，要求涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業(yè)并永久關(guān)店。這一處理體現(xiàn)了對涉事加盟店的零容忍和維護食品安全的決心。

實際上，這些加盟店暴露的問題并不偶然。楊銘宇黃燜雞總部相關(guān)人員稱平時“安排各地區(qū)負責(zé)人巡查加盟的衛(wèi)生狀況”。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一機制形同虛設(shè)。所謂的“品牌方會有人來檢查，門店每天也打掃”并不屬實。巡查不到位或走過場是加盟店頻出問題的一個重要原因。

記者還發(fā)現(xiàn)，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。根據(jù)食品安全法規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。持健康證上崗是最基本的規(guī)定，為何在實際操作中得不到落實？

公司在致歉信中承認，此事暴露出公司在加盟門店的管理和監(jiān)督上有重大漏洞，并表示將承擔(dān)全部責(zé)任。作為被譽為“中國餐飲品牌成功典范”的連鎖企業(yè)，楊銘宇黃燜雞米飯應(yīng)愛惜羽毛，精心呵護金字招牌。從小作坊做到大工廠、從特色小賣店到連鎖經(jīng)營，一路走來實屬不易。發(fā)現(xiàn)問題并解決問題才能避免問題再出現(xiàn)；深度排查和嚴格自查自糾才能防止小事變大、大事變炸。

民以食為天。“舌尖上的安全”不能止于口頭承諾，而應(yīng)該落到實處?？诒且惶焯旆e攢起來的，金字招牌更是凝聚著無數(shù)人的血汗。一旦在食品安全上出現(xiàn)問題，就可能將來之不易的口碑毀于一旦。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

關(guān)閉

人民網(wǎng)評楊銘宇黃燜雞救自己 食品安全不容忽視

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

人民網(wǎng)評楊銘宇黃燜雞救自己食品安全不容忽視