在小紅書等社交平臺,不少消費(fèi)者吐槽巴奴火鍋越來越貴,而且分量小?!懊鞘呛艽?,招牌菌湯鍋底也好喝。但也太貴了吧,3片午餐肉18,小份菜真的少的可憐。人均200+也吃不飽,有點離譜了。”一位小紅書網(wǎng)友寫道。
大眾點評等第三方平臺的數(shù)據(jù)顯示,巴奴火鍋比海底撈還要貴不少。以北京為例,巴奴火鍋的人均消費(fèi)大多在150元以上;而海底撈則大多在110-120元。以三線城市洛陽為例,巴奴火鍋的人均消費(fèi)在120元以上,而海底撈門店大多在90元上下。
高價的底氣來自于杜中兵堅持的產(chǎn)品主義。他在采訪中不止一次談到,“巴奴要做的是一個與眾不同的火鍋,一個更高級、更有品質(zhì)的火鍋?!?/p>
但是近些年,巴奴的產(chǎn)品主義卻遭受不小的爭議,甚至被輿論指責(zé)為“薅羊毛”。
2023年,巴奴因“18元一份土豆就5片”登上話題熱搜。隨后,巴奴回應(yīng)稱是由于管理失誤,5片土豆實際售價是9元。杜中兵也發(fā)微博稱,巴奴賣的“富硒土豆”,暫時不考慮降價。
后來,巴奴的“富硒土豆”被《中國食品安全報》實測后指出硒含量沒有達(dá)到國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不是真正意義上的富硒土豆。巴奴方面則稱,這是因為浸泡后“硒流失了”。不過,巴奴還是下架了涉事土豆。
杜中兵在回應(yīng)視頻中表示,“火鍋不是服務(wù)底層人民”“月薪5000就不要吃火鍋,吃些麻辣燙就好了”這些話并不是連在一起說的。如果連在一起說,就會曲解他的本意
2025-02-27 13:13:23巴奴老板回應(yīng)月薪5千別吃火鍋