但是三年過去,效果并不理想?!懂a(chǎn)品主義》一書中介紹,2012年,海底撈在旺季一天能翻臺六次,巴奴只能翻三次。
于是杜中兵開始轉型,發(fā)力“產(chǎn)品主義”,幾乎每道菜品后面都有自己的研發(fā)故事。
產(chǎn)品主義打破了巴奴的僵局。2020年9月,“正和島”披露過一個數(shù)據(jù),巴奴火鍋靠75家門店年入15億元。按此計算,巴奴每家店的平均年營收都能達到2000萬元,與海底撈基本持平,海底撈2020年的單店平均年收入為2204萬元。
也是這一年,巴奴火鍋加快了高端化戰(zhàn)略和在一線城市的開店速度,并借此在2020年-2022年完成兩輪融資。
天眼查信息顯示,2020年,巴奴獲得了番茄資本獨家的近億元融資;2022年9月,其又完成了A輪融資,番茄資本繼續(xù)加碼,同時微光創(chuàng)投也參與了跟投。
來源:天眼查
此后,上市似乎就被納入了巴奴的日程上。
2023年,巴奴火鍋對股權結構做出調(diào)整,被外界認為是為赴港上市做準備。天眼查信息顯示,2023年3月,美味森林餐飲管理(鄭州)有限公司(簡稱“美味森林”)以5.7億元的出資額,成為巴奴的控股股東,持股比例超過91.89%。值得注意的是,美味森林的法定代表人是杜中兵,且只有一個股東,即巴奴毛肚火鍋(香港)有限公司。與此同時,多家企業(yè)退出了股東行列。
杜中兵在回應視頻中表示,“火鍋不是服務底層人民”“月薪5000就不要吃火鍋,吃些麻辣燙就好了”這些話并不是連在一起說的。如果連在一起說,就會曲解他的本意
2025-02-27 13:13:23巴奴老板回應月薪5千別吃火鍋