華萊士或被低價低利模式反噬食品安全頻亮紅燈(2)

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2025-03-18 15:00:23 百家號

華萊士從2022年1月起以月為單位公布“門店自查報告”，最新一期的報告公布時間為今年1月28日。但在多地市場監(jiān)管部門的食品安全檢查“黑榜”中，華萊士依舊是“?？汀薄＠?，2024年7月，北京市消費者協(xié)會公布上半年食安檢查結(jié)果，5家華萊士門店因食品安全問題被點名。同年10月30日，北京朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局公布的食安檢查結(jié)果顯示，華萊士一門店存在部分食品生產(chǎn)經(jīng)營人員未取得健康證明的問題，被給予警告的行政處罰。

在網(wǎng)上搜索華萊士相關(guān)新聞，多篇報道都涉及食安問題。2024年6月，“孩子吃華萊士漢堡疑吃出生肉”登上熱搜。據(jù)媒體報道，消費者在廣東潮州的一家華萊士購買了漢堡，孩子吃了一半后發(fā)現(xiàn)漢堡里有生肉，涉事門店工作人員回應(yīng)稱，因為暑期工較多，培訓(xùn)不到位，系員工的操作失誤。去年11月底，西安市臨潼區(qū)一家華萊士門店被曝光漢堡中吃出“形似尾巴”的異物。隨后，華萊士微博發(fā)布聲明，稱同批次、同袋的牛肉餅和消費者食用的所謂異物已第一時間送檢，檢測結(jié)果為牛血管、牛筋，是牛肉中的正常結(jié)構(gòu)。

過去幾年，華萊士的食安問題頻繁被曝光。2017年10月，長沙市雨花區(qū)香樟路民政職業(yè)學(xué)院附近一家華萊士快餐店存在后廚臟亂差等問題，相關(guān)部門責(zé)令該快餐店立即整改，并表示在日后的巡查中進行復(fù)查。2019年“3·15”期間，有媒體記者臥底江西南昌一華萊士門店，發(fā)現(xiàn)店里存在雞翅掉在地上直接賣給顧客、全雞掉在污水地上后放入油鍋重新炸等情況。隨后，華萊士道歉并對該門店做閉店處理。同年10月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。2020年12月，湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報，該區(qū)的7家華萊士因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門檢測的冷凍冷藏肉品被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封，相關(guān)負(fù)責(zé)人被拘。為其提供貨物的供應(yīng)商受到行政處罰。2021年7月17日，有媒體曝出華萊士北京霍營店后廚存在操作不規(guī)范，包括員工未戴口罩、手套制作食品，清洗抽油煙機時清洗劑滴進油鍋，雞塊掉在地上繼續(xù)賣等情況。當(dāng)晚，華萊士通過微博發(fā)布道歉聲明稱，報道的問題為“個別員工操作不規(guī)范”，涉事餐廳已停業(yè)整頓，并派駐稽查小組對該餐廳進行整改檢查。2023年11月27日，有媒體報道稱北京一家華萊士門店“炸油顏色已如同醬油”，有店員透露，華萊士的用油3天一換。此外在門店的后廚、點餐臺和用餐區(qū)都發(fā)現(xiàn)了蟑螂和蒼蠅。

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