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華萊士就食品安全問題致歉 全面整改加強(qiáng)監(jiān)管

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2025-03-18 15:26:02  北京商報(bào)

3月18日，華萊士發(fā)布致歉信，針對(duì)媒體報(bào)道的門店食品安全與管理疏漏問題表示歉意。對(duì)于涉事門店，華萊士決定永久關(guān)停，并開除相關(guān)員工。

從即日起，華萊士將對(duì)全國(guó)門店開展為期30天的衛(wèi)生安全自檢與突擊抽查，每天進(jìn)行公示，確保運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。公司會(huì)主動(dòng)配合監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，及時(shí)改進(jìn)發(fā)現(xiàn)的問題。此外，華萊士重新制定了食品安全考核制度，要求全員每月參與不少于10小時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，以提高全體員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，確保產(chǎn)品安全及品質(zhì)得到全方位管控。

華萊士還計(jì)劃強(qiáng)化監(jiān)管體系，升級(jí)督導(dǎo)巡查機(jī)制，從食材安全、門店規(guī)范、營(yíng)運(yùn)管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格管控，并開放問題反饋專線。

近日，“華萊士過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”話題登上熱搜。據(jù)報(bào)道，河南鄭州和安徽合肥的兩家華萊士門店存在頻繁修改“效期標(biāo)簽”，使用過期食材制作餐食的情況。此前，“華萊士后廚蟑螂竄蒼蠅飛店員漠視”話題也引發(fā)了廣泛關(guān)注。據(jù)媒體披露，武漢江盛路店前臺(tái)和后廚多個(gè)角落出現(xiàn)大量蒼蠅，后廚油鍋和冰箱旁甚至有蟑螂出沒。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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