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三部門開展減鹽減油減糖行動(dòng) 推廣健康烹飪方式

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2025-03-18 19:58:14  人民日?qǐng)?bào)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，強(qiáng)調(diào)推行健康烹飪方式。綱要提出，要大力開展減鹽、減油、減糖行動(dòng)，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康食譜和配餐技術(shù)，推廣適量化食用理念和定量化器具。

此外，綱要還提到實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)，鼓勵(lì)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)建設(shè)一批營(yíng)養(yǎng)健康餐飲門店，并提倡家庭科學(xué)烹飪。同時(shí)，鼓勵(lì)發(fā)展中央廚房，推廣應(yīng)用智慧儲(chǔ)藏、智能烹飪及廚余便捷處理等家用廚具，支持餐飲相關(guān)機(jī)構(gòu)開發(fā)更多營(yíng)養(yǎng)健康的菜系菜品。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)
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