華萊士惹怒打工人 “吃完拉6次，投訴無人理”
近期，知名快餐品牌華萊士再度陷入食品安全風波。據(jù)媒體報道，該品牌在鄭州、合肥的門店被曝光存在嚴重違規(guī)操作，包括使用過期食材、炸油酸價嚴重超標以及員工健康證造假等問題。尤其值得關注的是，炸油酸價超標直接增加了消費者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉的風險，這或許也解釋了為何許多食客在食用華萊士后出現(xiàn)腸胃不適。
無獨有偶，就在三天前，華萊士武漢地區(qū)的門店也因后廚環(huán)境臟亂差、蒼蠅蟑螂肆虐而被媒體曝光。在互聯(lián)網(wǎng)世界中，華萊士長期被戲稱為“噴射戰(zhàn)士”，原本以為只是網(wǎng)絡調(diào)侃，如今卻被證實并非空穴來風，令不少消費者驚呼：“我以為是個玩笑，沒想到是真的。”
華萊士惹怒打工人
食品安全問題頻發(fā)，華萊士屢教不改
華萊士憑借“低價策略”和“萬店擴張”迅速在國內(nèi)快餐市場占據(jù)一席之地，其門店增長速度曾遠超肯德基、麥當勞等國際品牌。然而，屢次被曝光的食品安全問題正讓這家本土快餐巨頭陷入信任危機。
記者臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華萊士部分門店存在篡改食品保質(zhì)期的行為。例如，已經(jīng)變黃發(fā)黑的生菜被重新裝入未過期包裝袋，以掩蓋其過期事實；雞排肉、雞肉條等超過48小時使用期限的食材，僅通過更換標簽便繼續(xù)使用。在某些門店，9天內(nèi)有5天存在類似違規(guī)行為，暴露出其食品管理的嚴重漏洞。
更令人擔憂的是，調(diào)查顯示華萊士部分門店的炸油酸價嚴重超標。根據(jù)檢測結果，油炸樣本酸價高達 8.1106mg/g，遠超國家標準 60%。盡管店內(nèi)標語宣稱“每三天更換一次炸油”，但實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，炸油使用時間已超過四天，顏色變?yōu)樯詈稚栽诶^續(xù)使用。部分門店甚至將軟化的薯條反復炸制，以節(jié)約成本，這種做法無疑進一步加劇了食品安全隱患。
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