青島將打造非遺特色美食街老字號(hào)引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)尚

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2025-03-20 00:43:18 齊魯網(wǎng)

今天下午，市政府新聞辦召開(kāi)第四場(chǎng)“強(qiáng)信心亮舉措促發(fā)展”主題系列新聞發(fā)布會(huì)。今年青島將進(jìn)一步發(fā)揮老字號(hào)在促消費(fèi)中的作用，打造老字號(hào)非遺特色美食街，發(fā)展“老字號(hào)＋”新業(yè)態(tài)，推出必購(gòu)必帶的“青島禮”，并加強(qiáng)老字號(hào)梯次培育，推動(dòng)其守正創(chuàng)新發(fā)展。

目前，青島擁有國(guó)家、省、市三級(jí)老字號(hào)品牌105個(gè)，其中餐飲服務(wù)占據(jù)較大比重。計(jì)劃在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號(hào)非遺特色美食街，提升“鮑島老街·食里”的老青島“煙火氣”。全市已梳理出100多個(gè)餐飲類(lèi)老字號(hào)特色名小吃和美食類(lèi)非遺項(xiàng)目，作為重點(diǎn)招引項(xiàng)目。

“老字號(hào)＋”新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式成為新的流量入口。今年青島將制作老字號(hào)樂(lè)購(gòu)青島地圖，利用青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址和工業(yè)遺址資源，將其打造成“新景觀”和“打卡地”，吸引海內(nèi)外消費(fèi)者走進(jìn)更多青島老字號(hào)。同時(shí)還將支持老字號(hào)企業(yè)開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國(guó)貨“潮品”青島系列，引導(dǎo)海濱小金、嶗山可樂(lè)、即墨老酒、青島啤酒等品牌面向游客開(kāi)發(fā)新品，形成來(lái)青島旅游必購(gòu)必帶的“青島禮物”。

針對(duì)不少老字號(hào)企業(yè)面臨的營(yíng)銷(xiāo)難題，市商務(wù)局將重點(diǎn)助力老字號(hào)拓展線上線下渠道。在線上，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)與天貓、京東、唯品會(huì)等電商平臺(tái)合作，開(kāi)設(shè)青島老字號(hào)品牌店，并利用抖音、小紅書(shū)、視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)推廣青島老字號(hào)國(guó)貨“潮品”。在線下，通過(guò)參與青島國(guó)際啤酒節(jié)、帆船周、跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)等活動(dòng)，在全國(guó)范圍內(nèi)組織老字號(hào)企業(yè)參加上海進(jìn)博會(huì)、海南消博會(huì)等大型展會(huì)，并鼓勵(lì)企業(yè)參加境外展會(huì)，設(shè)立海外經(jīng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，提升品牌國(guó)際影響力。

青島已分兩批次認(rèn)定61家青島老字號(hào)企業(yè)，目前正在開(kāi)展第三批青島老字號(hào)認(rèn)定工作，挖掘培育更多本土特色老字號(hào)品牌。下一步將鼓勵(lì)符合條件的“青島老字號(hào)”參評(píng)“山東老字號(hào)”和“中華老字號(hào)”，形成梯隊(duì)建設(shè)。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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