千禾味業(yè)深夜發(fā)布說明,解釋“千禾0”系列是零添加產(chǎn)品。公司未外源添加食品添加劑,產(chǎn)品中檢出的微量“鎘”來源于原料。現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)對醬油中“鎘”沒有限量要求,相關(guān)報(bào)道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品的“鎘”檢出值遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
近日,千禾味業(yè)的“千禾0”產(chǎn)品被媒體送檢事件引發(fā)廣泛關(guān)注。媒體報(bào)道稱,向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油,包括加加、欣和、海天、千禾等多個(gè)品牌。結(jié)果顯示,有12款零添加醬油檢出鎘,含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中,千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘,引起質(zhì)疑。網(wǎng)友普遍認(rèn)為,在零添加醬油中檢測出鎘是不應(yīng)該的。
針對此情況,千禾味業(yè)于3月20日深夜發(fā)布情況說明,表示已啟動(dòng)自查程序,對公司在售產(chǎn)品、在庫產(chǎn)品及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測,并對生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查,“千禾0”系列產(chǎn)品符合生產(chǎn)工藝要求,在生產(chǎn)過程中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況,除所需食品原料外未使用食品添加劑。其他非“千禾0”產(chǎn)品中的食品添加劑也均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
對于醬油檢出“鎘”的情況,千禾味業(yè)解釋,千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽,未外源添加任何食品添加劑和其他化學(xué)劑。鎘存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中,醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,醬油主要原料中“鎘”的限量分別為大豆<0.2mg/kg,小麥<0.1mg/kg,食用鹽<0.5mg/kg。千禾味業(yè)使用的原材料均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。此外,GB2762對醬油中“鎘”沒有限量要求,參考其他類別食品“鎘”限量要求,如魚類調(diào)味品<0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg,相關(guān)報(bào)道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值為0.01mg/kg,遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3月20日晚,千禾味業(yè)食品股份有限公司官方微博發(fā)布了一份說明,針對媒體報(bào)道的醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關(guān)情況進(jìn)行了溝通和解釋
2025-03-21 08:36:22千禾味業(yè)回應(yīng)檢出鎘