“千禾0”竟是文字游戲商標(biāo)背后的零添加疑云

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2025-03-21 11:58:21 極目新聞

今年3月，“消費(fèi)者報(bào)道”雜志向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，其中一款醬油的“千禾0”標(biāo)識只是一個商標(biāo)，并不意味著“零添加”。極目新聞記者對此進(jìn)行了求證，確認(rèn)這確實(shí)是一個商標(biāo)名。

千禾味業(yè)食品股份有限公司客服人員表示，“‘千禾0’是我們的注冊商標(biāo)，是我們旗下中高端產(chǎn)品的品牌標(biāo)識，主要是為了保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)?！睂τ凇扒Ш?”是否意味著零添加的問題，客服人員沒有正面回應(yīng)，僅建議參考配料表。

在某平臺千禾官方旗艦店可以看到，一款御藏本釀380天醬油瓶身包裝上并無“零添加”字樣，但有“千禾0”的字樣，數(shù)字0較為巨大醒目。還有一些醬油同時標(biāo)有“零添加”和“千禾0”的字樣。這種設(shè)計(jì)容易讓人聯(lián)想到“千禾0”是零添加的意思。

近年來，由于消費(fèi)者對健康的關(guān)注，一些食品飲料企業(yè)紛紛推出“零添加”產(chǎn)品以示安全。實(shí)際上，“零添加”只是一個噱頭與概念，并非真正的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。專家指出，食品加工行業(yè)很難做到真正的零添加，因?yàn)橐恍┦称诽砑觿┦潜夭豢缮俚?。濫用添加劑會造成危害，如被“3·15”晚會曝光的蝦仁，在加工時添加了過多保水劑磷酸鹽，影響健康。一些商家利用消費(fèi)者對濫用添加劑的反感，打出“零添加”的概念，但實(shí)際上可能只是減少了某些添加劑的使用。

就“消費(fèi)者報(bào)道”雜志所做的測試來看，13款零添加醬油均檢出谷氨酸鈉，含量范圍在1.64g~5.31g/100g。雖然這些醬油聲稱沒有使用味精，但近半數(shù)產(chǎn)品使用了另一種常見的增鮮物質(zhì)——酵母提取物，這也含有谷氨酸鈉。此外，“零添加”可能會造成一定的誤讀，比如標(biāo)稱“零添加蔗糖”，實(shí)際只是不含蔗糖，并不等于不添加其他糖類。

千禾味業(yè)自2007年提出“零添加”概念后，圍繞這一概念注冊了一系列商標(biāo)，如“千禾零”、“千禾零加”、“千禾0”等。律師認(rèn)為，“千禾0”作為商標(biāo)本身合法，但在實(shí)際使用中，若將其作為零添加醬油產(chǎn)品的包裝，并用“0添加”等字樣進(jìn)行宣傳，可能會誤導(dǎo)消費(fèi)者。

以被檢測的13款零添加醬油為例，12款檢出鎘，7款檢出總砷，6款檢出了酵母提取物，含鹽量也不低。無論原因如何，確保產(chǎn)品質(zhì)量、真正健康才是關(guān)鍵。玩概念和噱頭，如果名不副實(shí)，最終只會徒勞無功。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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