千禾味業(yè)董事長(zhǎng):千禾0就是零添加澄清誤解堅(jiān)定立場(chǎng)

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2025-03-24 10:16:18 極目新聞

“千禾0”是什么？近日，千禾味業(yè)（603027）旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關(guān)注，引發(fā)公眾對(duì)“千禾0”與“零添加”的關(guān)系質(zhì)疑。

千禾味業(yè)董事長(zhǎng):千禾0就是零添加

帶著這些疑問(wèn)，相關(guān)人員來(lái)到千禾味業(yè)，與公司高管進(jìn)行了直接交流。千禾味業(yè)董事長(zhǎng)伍超群明確表示，使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。

抽查均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3月23日，四川眉山終于放晴，而千禾味業(yè)的風(fēng)波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地，記者見(jiàn)到了伍超群及多位高管，他們的臉上寫(xiě)滿(mǎn)了疲憊。公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù)，希望能盡快給消費(fèi)者一個(gè)真相。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了13款宣稱(chēng)零添加的醬油，結(jié)果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘。網(wǎng)友普遍認(rèn)為，在零添加醬油中檢測(cè)出鎘是不應(yīng)該的。

談及此事，伍超群略顯激動(dòng)：“千禾味業(yè)創(chuàng)立以來(lái)，就是實(shí)實(shí)在在認(rèn)真做好產(chǎn)品，配料表清清楚楚，沒(méi)有添加的就是零添加?！?3月20日深夜，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說(shuō)明，啟動(dòng)自查程序，對(duì)公司在售、在庫(kù)及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)生產(chǎn)流程、設(shè)備、環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查，“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)過(guò)程中未使用食品添加劑。同時(shí)，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

在此次事件中，“鎘”的檢出是最讓人擔(dān)憂(yōu)的一個(gè)點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開(kāi)劑量談危害是不合理的?！版k”廣泛存在于水、土壤、各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來(lái)源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。因此，千禾味業(yè)認(rèn)為，公司使用的原材料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

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