海底撈去年凈利增逾4%至47億元 業(yè)績再創(chuàng)新高(3)
在主營業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長的前提下，海底撈通過孵化子品牌、引入加盟等商業(yè)模式創(chuàng)新拓寬發(fā)展邊界，尋求新的增長點(diǎn)。2024年，其他餐廳收入4.83億元，同比增長39.6%。
2024年8月，海底撈宣布實(shí)施“紅石榴計劃”，旨在鼓勵孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌，推動餐飲服務(wù)創(chuàng)新。年報顯示，截至2024年末，海底撈集團(tuán)通過內(nèi)部創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立了包括焰請烤肉鋪?zhàn)?、火焰官、小嗨火鍋?1個餐飲品牌共計74家門店，覆蓋正餐、簡餐、快餐等不同消費(fèi)場景。
關(guān)于紅石榴計劃實(shí)施一年來的進(jìn)展，管理層指出，核心目標(biāo)并非追求新品牌門店數(shù)量擴(kuò)張，而是致力于構(gòu)建多品牌創(chuàng)新機(jī)制。從該品牌現(xiàn)有的40多家門店來看，絕大多數(shù)門店保持持續(xù)盈利，其盈利能力已達(dá)預(yù)期目標(biāo)。其他創(chuàng)新品牌方面，在2月份的創(chuàng)業(yè)評審委員會會議及優(yōu)秀店經(jīng)理推介活動中，已有多個品牌獲得高度認(rèn)可，即將進(jìn)入推廣階段。整體來看，紅石榴計劃的推進(jìn)符合集團(tuán)戰(zhàn)略預(yù)期。
海底撈在財報中表示，新品牌必定會面臨激烈競爭和市場考驗，公司將密切關(guān)注消費(fèi)者接受度和潛在風(fēng)險。關(guān)于未來布局，海底撈表示將持續(xù)提升就餐體驗，繼續(xù)探索多元化的經(jīng)營策略，實(shí)施紅石榴計劃，并持續(xù)對加盟業(yè)務(wù)的探索。此外，海底撈強(qiáng)調(diào)將策略性地尋求收購優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，進(jìn)一步豐富餐飲業(yè)務(wù)形態(tài)和顧客基礎(chǔ)。
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