有人食用蟾蜍中毒身亡！這種東西不要吃警惕有毒動植物(2)

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2025-03-27 10:44:33 手機光明網(wǎng)

常見有毒有害動植物包括野生河豚魚、蟾蜍、織紋螺、野生毒蘑菇及其他有毒植物。野生河豚魚的毒性由河鲀毒素引起，耐酸、耐高溫，需220℃以上才能分解，一般烹調(diào)手段難以破壞。唯一有效的預(yù)防方法就是不捕撈、不銷售、不購買、不加工、不食用野生河豚魚。餐飲單位不得為消費者提供野生河豚魚加工制作服務(wù)。

蟾蜍是兩棲動物，俗稱癩蛤蟆，其毒性物質(zhì)不僅存在于耳下腺和皮膚腺，還存在于肌肉、肝臟和卵巢。市民切勿隨意食用蟾蜍，購買食用蛙類時要辨清蟾蜍，慎防中毒。餐飲單位禁止加工制作蟾蜍。一旦發(fā)生誤食蟾蜍中毒，應(yīng)立即采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法迅速排除毒素，并盡快送醫(yī)處理。

織紋螺又稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。目前尚無特效治療解毒藥物。毒蘑菇種類繁多，毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等。中毒后病情兇險，病死率高，且沒有特效療法，嚴重者可導(dǎo)致死亡。預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

有毒植物中毒常見原因是誤將曼陀羅、桐油果、蓖麻子、馬桑果、野人參、苦瓠瓜、商陸作為食用野菜野果，以及用草烏、川烏、附子、斷腸草炮制藥酒或煲湯。家庭用烏頭（附子或附片）、斷腸草制備藥酒或肉制品引發(fā)的死亡是有毒植物中毒死亡的主要原因。市民朋友要高度警惕有毒植物中毒，不隨意采摘、出售、購買或加工制作不熟悉、難以識別或來源不明的野菜、野花、野果，制備藥膳、藥酒時要注意甄別。

如果誤食有毒有害動植物出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素，并立即到附近正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診。如在外就餐發(fā)生食物中毒，或發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售上述有毒有害動植物，可撥打12345市民熱線投訴舉報，并保存好相關(guān)證據(jù)以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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