盒馬回應(yīng)16.9元一片面包被指“刺客” 定價合理引爭議

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2025-04-02 10:47:10 新浪財(cái)經(jīng)

近日，盒馬16.9元一片的歐坦得酵醒系列切片歐包在社交平臺上引發(fā)熱議。有網(wǎng)友發(fā)帖稱其為“面包刺客”。這款面包有藍(lán)莓杏子和朗姆提子核桃兩種口味，分別標(biāo)價16.9元/袋和12.9元/袋，一袋一片，重120克。與普通面包不同的是，該面包貼上了“含酸面團(tuán)”的標(biāo)簽，包裝袋上印有“比利時進(jìn)口酸面團(tuán)，48小時慢發(fā)酵”。

盒馬在線上購物平臺對“含酸面團(tuán)”這一標(biāo)簽進(jìn)行了具體解釋，指出酸面團(tuán)是谷物原料、水、微生物通過長時間發(fā)酵形成的酵種及其衍生物，能賦予面包獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價值。此外，酸面團(tuán)面包被認(rèn)為是“清潔標(biāo)簽”代表，具有天然酸香口味、低升糖指數(shù)、高消化吸收率和天然防腐特性，易于消化。

有網(wǎng)友認(rèn)為使用酸面團(tuán)是這款面包價格較高的原因，但也有買過該面包的網(wǎng)友質(zhì)疑其為“智商稅”，稱酸面團(tuán)聽起來雖然高大上，但吃起來與普通面包并無區(qū)別，不值這個價。武漢的付女士出于好奇專門購買了上述兩種口味的歐包，她表示自己平時經(jīng)常在家做手工面包，對酸面包有一定了解，但嘗完后覺得盒馬這款酸面包不值這個價格。她認(rèn)為，“酸面包應(yīng)該有天然酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酸性口感，但盒馬這款酸面包卻和普通面包的口感差不多，只有正常的堅(jiān)果味和谷物味，沒有酸種的復(fù)合味道?！备鶕?jù)配料表，面包配料包含杜倫小麥酸面團(tuán)（非活性）和食品加工用酵母。付女士認(rèn)為，“酸面團(tuán)”的天然酵母已失去活性，面包依賴食品加工用酵母的發(fā)酵功能，因此吃起來并沒有酸性口感。

買了兩次盒馬歐坦得酵醒系列歐包的陶女士表示，第一次購買是因?yàn)楹闷妫雵L嘗16.9元一片的面包是什么味道，第二次購買則是因?yàn)橛X得買個貴點(diǎn)的面包能給自己提供情緒價值。然而，連吃兩次都覺得味道一般，不會再買第三次了。她認(rèn)為，面包店的面包賣得貴是因?yàn)橛袪I銷和包裝，但盒馬這款面包不僅口感一般，包裝也只有個小塑料袋。

對于面包價格和口感的爭議，盒馬官方客服回應(yīng)稱商品都是合理定價，賣得貴可能是原材料的原因。另一名客服表示，商品都是統(tǒng)一配置、統(tǒng)一口感，個人口味并不能代表所有人的口味，如果覺得不好吃下次可以不買，但商品定價都是合理的。

去年12月，盒馬與比利時百年品牌焙樂道在上海簽訂合作協(xié)議，雙方將圍繞健康系列新品展開深度合作，用后者的“酸面團(tuán)”為主原料，打造一系列更健康的面包新品。本次引起爭議的盒馬歐坦得酵醒系列歐包，就是雙方的研發(fā)產(chǎn)品之一。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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