四月正值吃春時節(jié),成都的菜市場里出現(xiàn)了不少新花樣。近日,在多家新零售超市中,近五十款春季時令蔬菜陸續(xù)上架,數(shù)量比往年更多。其中,金雀花、石斛花、海菜花、菊花等十幾款可食鮮花也進入市場,滿足了成都市民嘗鮮的需求。部分超市3月的春菜銷量同比增長了近四成。
在成都天府五街的一家新零售超市里,來自各地的時令蔬菜構(gòu)成了一幅“春日風味地圖”。上海蘆筍頭口感脆嫩,低卡輕食;杭州臨安的春筍清炒回味甘甜;長沙現(xiàn)摘桑葉開湯鮮甜可口;板藍根青菜作為新晉春菜“頂流”,涮火鍋別具風味。
盒馬春菜采購相關(guān)負責人表示,消費者對春季時令菜的熱情越來越高。為此,超市不僅深入各個山區(qū)產(chǎn)地挖掘少見的春季鮮味,還開發(fā)了板藍根青菜、蒲公英、地皮菜等多款特色產(chǎn)品,品類更加豐富。
除了常見的春菜熱賣外,超市還擴充了可食鮮花等小眾蔬菜。蔬菜區(qū)有十幾款可食鮮花打上了“春菜”標簽,包括黃瓜花、槐花、茉莉花以及石斛花、棠梨花、海菜花等。這些鮮花既具有觀賞價值,又鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富。例如,鮮食菊花拌沙拉脆嫩爽口,茉莉花與雞蛋一起炒滿口留香,金雀花搭配火腿烹飪最佳,棠梨花則主要是吃它的花骨朵兒。從全國銷售情況看,杭州、合肥、濟南、廣州、重慶、武漢等地居民特別追捧吃花,銷量同比去年增幅均超過80%。
近期,春花春菜陸續(xù)上市,不僅種類繁多,價格相比之前也有所下降。
2025-03-09 14:13:50價格下降!春花春菜大量上市