清明時(shí)節(jié)，正是踏青出游的好時(shí)機(jī)。許多人喜歡在野外挖野菜，但需格外小心，以免誤食有毒植物，比如斷腸草。

不久前，廣東佛山一家六口因喝了一鍋“五指毛桃煲雞湯”而中毒。湯中混入了斷腸草，導(dǎo)致全家人出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。他們及時(shí)將藥材拍照并送醫(yī)，其中一人陷入昏迷，兩人被轉(zhuǎn)入ICU搶救。所幸救治及時(shí)，最終全家人都脫離了危險(xiǎn)。

類似事件并不罕見。2024年12月，廣東韶關(guān)市三人誤將斷腸草當(dāng)作“雞血藤”煲湯食用，導(dǎo)致中毒，后經(jīng)ICU搶救成功。同年11月，肇慶市一位老人誤將斷腸草當(dāng)作“海風(fēng)藤”煲湯飲用，不幸身亡。6月，深圳一家五口因食用“黃花倒水蓮煲雞湯”中毒，兩人進(jìn)入ICU，三人洗胃后康復(fù)。2023年10月，廣州番禺一家五口也因飲用“五指毛桃湯”中毒。2月，梅州五華縣發(fā)生一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病三例，死亡一例。

斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物，其根、莖、葉均含有劇毒的“鉤吻生物堿”，尤其是根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至致命。斷腸草中毒潛伏期短，通常在誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)即發(fā)病，癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，以及頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉無力等神經(jīng)癥狀。嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

斷腸草偽裝性強(qiáng)，常常纏繞或混雜在其他植物之間，其根與五指毛桃極為相似，花朵又和金銀花特別像。辨別斷腸草的方法包括觀察其花葉、莖和根。斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑；金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮；“黑老虎”的莖手感粗糙，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕。斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。

一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，應(yīng)立即采取急救措施：盡快催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。盡快送醫(yī)治療，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120。保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因。共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。

為避免誤食有毒植物，建議不要在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物來食用，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食材和中藥材，并仔細(xì)辨別。同時(shí)，提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí)，了解其外觀特征和危害。唯一安全的方法是不采不吃不明植物。