媒體：新茶飲內卷看不到頭品牌探索多元增長點(2)

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2025-04-10 16:48:41 錢江晚報

社交平臺上，不少人為這家現萃茶體驗店點贊，還有消費者指出，在這家店身上看到了“精品咖啡店”的影子，“就像精品咖啡豆一樣，好的萃取工藝能讓茶呈現出多種風味，如能品嘗出黑巧克力風味的黑巧班章茶拿鐵、有香草焦糖香和可可香的朗姆波士茶拿鐵等，豐富的味蕾體驗或許能讓年輕一代更青睞喝茶?！?/p>

不過，該衍生品牌目前僅在上海試水，未來能否占領現萃茶主陣地，還有待時間驗證。隨著新茶飲市場進入存量競爭階段，霸王茶姬做好“第二杯茶”也是其在激烈的市場競爭中保持競爭力的重要舉措。

同樣屬于高端系列的奈雪的茶在深圳開出了“奈雪GREEN”，推出四款全新能量碗，全天候供應，主打健康輕食。深陷關閉直營店風波的樂樂茶也將中心轉向了烘焙，開出了“LELECHA WONDER烘焙工坊”，主打手工現制烘焙產品。

新茶飲開始“劍走偏鋒”主要是為了尋找新的增長點。新茶飲經過近年來爆發(fā)式增長，一、二線城市門店密度已趨于飽和，同質化競爭嚴重，原料成本和人力成本上升，逐年開打的價格戰(zhàn)導致利潤空間被壓縮，需要通過多元化業(yè)務尋找新的增長點，滿足持續(xù)增長的需求。

早上喝咖啡，中午來一碗輕食或手工烘焙的面包，奶茶消費集中在下午茶時段，有健康需求的可以來一杯果蔬汁，酒精飲品則適配夜間社交，年輕人的一天都可以被新茶飲品牌承包。新茶飲品牌正從傳統的奶茶專賣向覆蓋全天消費場景的“生活方式平臺”轉型。通過拓展咖啡、輕食、酒飲、果蔬汁等多元品類，品牌不僅打破了單一的“下午茶”時段限制，更構建了一條完整的消費鏈。

新茶飲品牌不希望僅僅被局限為“奶茶店”，而是定位為“年輕生活方式的提供者”，這種全時段布局不僅提升了門店的客群覆蓋面，更通過健康化、社交化、個性化的產品矩陣，滿足Z世代對新鮮感和多元體驗的追求。年輕消費者追求新鮮感和個性化，新鮮的跨界產品也更容易制造話題和社交傳播。

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