在蕭山育才路附近的一間20多平方米的出租房里，28歲的游杰顯正在準(zhǔn)備晚上燒烤出攤的烤串。一架飛機(jī)從屋頂飛過，帶著轟鳴的引擎聲漸漸遠(yuǎn)去。三年來，他無數(shù)次躺在床上想起自己曾在一家航空公司做“空少”的日子，也曾自豪地回憶自己在天空中飛行了2700多個(gè)小時(shí)。

游杰顯做出一個(gè)讓身邊所有人都感到驚訝的決定：辭去空少工作，轉(zhuǎn)行賣燒烤。從原來讓人羨慕的每天在空中穿梭，到如今家里堆滿一串串雞胸肉、雞胗、五花肉等燒烤食材，生活發(fā)生了巨大的變化。很快，他準(zhǔn)備好食材，騎著三輪車出攤賣燒烤了。

游杰顯出生在重慶的一個(gè)小鎮(zhèn)上，2017年從四川當(dāng)?shù)匾凰娇諏W(xué)院空乘專業(yè)畢業(yè)后，來到杭州入職一家航空公司從事飛機(jī)安全員工作。他說：“一架飛機(jī)上，乘務(wù)員屬于客艙，我們安全員屬于保衛(wèi)，通常是一到兩人，有的時(shí)候更多。”對(duì)重慶老家的人來說，能在飛機(jī)上從事安全員是非常令人羨慕的工作，但游杰顯得到了不同的感悟。他認(rèn)為年輕人需要出去闖，慢慢地覺得自己該做出決定了。

在一個(gè)下午，游杰顯在租來的配菜房間里一邊聊起當(dāng)年當(dāng)“空少”時(shí)決定改行做燒烤的經(jīng)歷，一邊熟練地將一只整雞用刀剔成大大小小的雞胸、雞翅、雞肝、雞塊。一個(gè)小時(shí)后，兩只整雞分成若干部分，這也就是他一晚上的雞類食材。他還烤牛肋條、五花肉，并調(diào)制了自己的調(diào)料配方。

從決定離職到現(xiàn)在擺攤，已經(jīng)過去了三年。游杰顯說可能是自己從小就做飯的緣故，對(duì)于食材或許有些天分，沒想到自己能堅(jiān)持下來。“我喜歡做飯、做燒烤，最重要的是出攤賣燒烤成本并不高，算上三輪車，5000元不到的投入?！北M管風(fēng)險(xiǎn)不高且自己喜歡，但他還是瞞著所有人，包括他的父親。

游杰顯很小的時(shí)候，父親出了車禍，一條腿高位截肢，一直戴著廉價(jià)的假肢生活了很多年。后來父親在鎮(zhèn)上開了一家做水電的小店。游杰顯當(dāng)上“空少”讓父親高興了好一陣子，所以他不敢輕易告訴父親自己離職的事情。他后來和姐姐說了，因?yàn)榻憬銓?duì)他來說非常重要。當(dāng)年家里條件很苦，父親艱難地決定讓姐姐輟學(xué)，當(dāng)時(shí)她正是初中考高中的時(shí)候，但她選擇了去工作幫助父親，減輕家庭經(jīng)濟(jì)壓力。因此，游杰顯有任何事都會(huì)和姐姐說。2022年春節(jié)，游杰顯回家過年時(shí)，在和父親聊天中得知父親希望換一個(gè)更好的假肢。游杰顯下定決心要給父親買一個(gè)好的假肢。

那年春節(jié)，游杰顯和父親說出自己已經(jīng)離職后，兩人大吵了一架。父親和女朋友對(duì)他離職的決定不太理解，但姐姐非常支持他。經(jīng)過耐心溝通，他們最終理解了他的選擇。

游杰顯的燒烤攤換過很多地方，但都選擇距離女友近一點(diǎn)的蕭山國際機(jī)場(chǎng)附近。他對(duì)這塊區(qū)域很熟悉，現(xiàn)在固定在機(jī)場(chǎng)外圍一家航空公司基地?cái)[攤。剛開始擺攤時(shí)，同事們紛紛來照顧他的生意，甚至部門的大領(lǐng)導(dǎo)也來過。慢慢地，游杰顯積累了一批老客戶，加他微信的顧客有1000多人，還有一個(gè)600多人的微信群。

游杰顯的出租房內(nèi)除了食材外，還保留了客人們喝完的一些酒水瓶。比如下雨天一位年輕人會(huì)拎著一瓶日本清酒“獺祭”，靜靜地一個(gè)人喝著，直到朋友們陸續(xù)趕來。還有一位成功人士，每次來的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)拿著53度醬香型的漢御坊，有時(shí)也會(huì)帶產(chǎn)自浙江諸暨的原漿十年始祖同山醇。游杰顯的燒烤攤不賣酒水，這些老顧客們自帶酒水，吃的是燒烤，喝的是人生。

晚上7點(diǎn)多，游杰顯的攤位就要出攤。他說，出攤賣燒烤和當(dāng)“空少”完全是不同的人生，雖然每天身上都是一股燒烤味，但他覺得自己的方向是正確的。再過些日子，游杰顯和朋友將在租下的50多平方米的店鋪里繼續(xù)他的燒烤事業(yè)，這樣他就不用再在風(fēng)雨交加的天氣艱難出攤了。他希望能通過賣燒烤攢下的錢，給父親買個(gè)好的假肢，也希望能在杭州扎根，為家人創(chuàng)造新的生活。