游客在榮昌政府食堂1天吃掉超千斤豬肉榮昌美食受熱捧

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2025-05-03 10:49:22 新浪財經(jīng)

5月1日，重慶市榮昌區(qū)政府機關(guān)食堂正式面向游客開放，首餐吸引了超過3000名游客前來品嘗體驗。從5月1日至5月5日，該食堂特別推出了20余道“榮昌味道”小碗菜和兩葷兩素套餐，讓游客能夠一站式品嘗本土美食。

5月2日上午，食堂經(jīng)理吳娜介紹，平時每天的就餐人數(shù)大約在800余人，但5月1日當(dāng)天游客數(shù)量接近7000人，餐廳內(nèi)位置不夠，部分游客甚至直接坐在門外路邊就餐。當(dāng)天用了1200斤大米，蒸了280盆米飯，全部吃完了。中午食材比較充足，但晚上菜就不夠了，緊急調(diào)集了近500斤榮昌豬肉，才保證了對游客的餐飲供應(yīng)。據(jù)稱，游客全天食用豬肉超過1500斤。

5月1日當(dāng)天，食堂工作人員早上7點就全員上班了，一直工作到晚上10點才下班，全天堅持長達15小時左右。政府食堂工作人員總數(shù)是50多人，但5月1日當(dāng)天從學(xué)校和幾家酒店借調(diào)了50余名廚師，還配備了大約70名志愿者為游客提供服務(wù)。食堂為游客提供了兩種就餐選擇：一種是18元套餐，包括2葷2素1份點心；另一種是小碗菜，價格有3元、5元、8元和10元幾種，包括豬油泡耙、羊肉湯、榮昌鹵鵝和榮昌回鍋肉等。

5月2日，不到上午11時，來食堂就餐的游客隊伍就已排到門外。榮昌區(qū)機關(guān)事務(wù)管理中心主任雷霞介紹，2日中午，到食堂吃飯的游客有8000人左右，已經(jīng)超過了前一天一整天的數(shù)量，預(yù)計當(dāng)天會突破一萬。

記者在榮昌區(qū)政府的食堂后廚看到，三名主廚師傅掌勺，其中兩名年輕師傅負責(zé)素菜，四十多歲的賀師傅獨自一人掌勺肉菜，他的眼袋明顯下垂。賀師傅聲音沙啞地說，這幾天他從早上八點開始上班，一直干到晚上九、十點。“但是為了游客做好后勤保障還是值得”，他表示自己還撐得住，當(dāng)天已經(jīng)炒了4鍋大菜。據(jù)了解，昨日食堂消耗1500斤豬肉，后廚炒葷菜師傅有8名，平均每個師傅一天要炒180多斤豬肉，還不包括其他菜品。

榮昌旅游的火爆也感染了不少當(dāng)?shù)厝?。下?時，51歲的林阿姨主動找到政府食堂志愿者，詢問能否加入他們。她表示，這兩天在手機上看到很多本地商戶免費向游客提供住宿，很感動，想著自己作為本地人，也想為榮昌旅游盡一份力。她在回家的路上看見政府食堂游客的隊伍都排到了馬路邊，便進來詢問是否需要幫助。林阿姨表示，如果需要的話她會盡力，不需要的話她就回去，并計劃邀請老年藝術(shù)團的小伙伴們一起來做志愿者。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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