為什么每個(gè)景區(qū)特產(chǎn)都有酸奶遍布全國(guó)的酸奶身影

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2025-05-04 16:37:44 喬巴是好同學(xué)

五一小長(zhǎng)假期間，游客們曬出的旅游照片中常常出現(xiàn)各種酸奶的身影。在北京后海，人們喜歡喝老北京人從小愛(ài)喝的老酸奶；在天津五大道附近，大喇叭循環(huán)播放著“正宗天津瓷瓶老酸奶，全世界最好喝的酸奶”；從內(nèi)蒙古回家的游客，也會(huì)從行李箱中拿出在景區(qū)買(mǎi)的奶皮子、酸奶酪。

酸奶似乎成了遍布全國(guó)的特產(chǎn)。無(wú)論是在哈爾濱中央大街的馬迭爾冷飲廳，還是北京紫光園的奶皮子酸奶，或是南京鼓樓醫(yī)院的手工酸奶，都能看到酸奶的身影。特別是在新疆，酸奶制品種類繁多，僅“酸奶疙瘩”就有超過(guò)1萬(wàn)篇的小紅書(shū)筆記。

各地景區(qū)的老酸奶也頗具特色。大理古鎮(zhèn)有大理老酸奶，太原鐘鼓樓廣場(chǎng)有老太原酸奶，西安回民街有西安老酸奶，唐山有唐小主酸奶，青島棧橋旁有青島老酸奶。徐州彭城老酸奶和老北京酸奶也遍布各大景點(diǎn)。在廈門(mén)鼓浪嶼，游客可以邊逛邊喝老酸奶；在天津五大道，買(mǎi)酸奶還能聽(tīng)到特色的天津快板。

許多旅游攻略里，當(dāng)?shù)乩纤崮桃彩潜爻园裆系某？?。不吃老酸奶仿佛就等于沒(méi)來(lái)過(guò)這些地方。這種現(xiàn)象背后的原因是中國(guó)悠久的酸奶食用歷史。早在周、春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，中國(guó)人就開(kāi)始食用酸奶。到了唐朝時(shí)期，人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到酸奶對(duì)身體的益處?，F(xiàn)代消費(fèi)者也因?yàn)榻】狄庾R(shí)的提高而更加喜愛(ài)酸奶。

據(jù)勤策消費(fèi)研究發(fā)布的報(bào)告顯示，2024年酸奶及其制品占中國(guó)乳制品總體市場(chǎng)的20.8%。景區(qū)里的老酸奶憑借樸實(shí)無(wú)華的外觀吸引了各年齡段的游客。尤其是裝在瓷瓶或玻璃瓶中的凝固型酸奶，更是許多人童年的記憶。

此外，老酸奶還滿足了游客拍照打卡的需求。其包裝上往往印有城市名字，方便游客拍照留念。與價(jià)格較高的文創(chuàng)周邊相比，老酸奶的價(jià)格更為親民，一般在20元以下。因此，它成為了一種性價(jià)比高的拍照打卡工具。

然而，盡管各地老酸奶看似不同，但口感卻大同小異，主要是加糖與否的區(qū)別。這不僅反映了酸奶本身的同質(zhì)化問(wèn)題，也折射出全國(guó)各地景區(qū)的同質(zhì)化現(xiàn)象。許多城市的古鎮(zhèn)或古街都存在審美疲勞和缺乏獨(dú)特文化體驗(yàn)的問(wèn)題。盡管如此，每一瓶老酸奶所承載的回憶仍然獨(dú)一無(wú)二，為旅行增添了特別的意義。

(責(zé)任編輯：0882)

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