全網(wǎng)都在吹的2元面包，開(kāi)始出現(xiàn)倒閉潮(3)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-05-09 16:45:48 餐飲老板內(nèi)參

有廣東的消費(fèi)在社交平臺(tái)上表示出，附近陸續(xù)開(kāi)了五六家一樣的，都是不到兩三個(gè)月就倒閉。內(nèi)參君也觀察到，廣州從去年年底開(kāi)始出現(xiàn)了越來(lái)越多2元菠蘿包的門店，如今有多家已經(jīng)不再營(yíng)業(yè)。

在小紅書(shū)平臺(tái)，有網(wǎng)友分享了自身加盟2元菠蘿包的慘痛經(jīng)歷。這位網(wǎng)友表示，自己加盟的品牌慢慢開(kāi)始了倒閉潮，多家店鋪轉(zhuǎn)讓中，而且在加盟商群中，90%的店鋪都屬于不盈利狀態(tài)。

在她總結(jié)的倒閉原因中，產(chǎn)品問(wèn)題是很關(guān)鍵的部分：

1、產(chǎn)品更新迭代慢：3個(gè)月只上新2款，甚至有明顯的品質(zhì)問(wèn)題，比如瑞士卷到店就有發(fā)霉；

2、產(chǎn)品同質(zhì)化明顯：3個(gè)月只提供了17種產(chǎn)品的半成品，全部是淘寶，拼多多，可以輕而易舉都能買到的；

3、產(chǎn)品品質(zhì)堪憂：品牌商沒(méi)有自己的工廠，提供給加盟商的半成品全部是東拼西湊從其他工廠拼來(lái)的，每一批次的產(chǎn)品品質(zhì)層次不一，味道，軟硬，外觀大小，產(chǎn)品雜質(zhì)，酥皮不酥，口感等等問(wèn)題，導(dǎo)致顧客流失，復(fù)購(gòu)率低。

◎資料來(lái)源：小紅書(shū)

一旦門店落地，品質(zhì)就會(huì)成為致命短板。大量消費(fèi)者在社交平臺(tái)吐槽2元面包“難吃”“口感奇怪”“面包又干又硬”，更有人表示“買過(guò)一次就不想再吃第二次”。

而當(dāng)加盟商反饋問(wèn)題上報(bào)品牌方時(shí)，往往只得到統(tǒng)一回復(fù)：“我們工廠是無(wú)添加，更健康，口味因人而異?！鄙踔劣屑用松藤|(zhì)疑，品牌根本無(wú)意解決實(shí)際問(wèn)題，只是用來(lái)消磨加盟商的耐心。

烘焙性價(jià)比之風(fēng)強(qiáng)勁

但，性價(jià)比≠低價(jià)

在烘焙賽道，性價(jià)比的浪潮是毋庸置疑的。不只是2元面包，從2024年開(kāi)始，多個(gè)強(qiáng)調(diào)性價(jià)比的面包種類都在瘋狂擴(kuò)張。

首頁(yè)上一頁(yè)1 234 全文共 4 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

全網(wǎng)都在吹的2元面包，開(kāi)始出現(xiàn)倒閉潮(3)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)