夏天已經(jīng)悄然來(lái)臨,在這個(gè)炎熱的季節(jié)里,大家開(kāi)始尋找各種養(yǎng)生方法。今天給大家分享一個(gè)夏季養(yǎng)生小秘訣——煮蘋(píng)果,并介紹三種搭配方式,不僅能幫助消退內(nèi)熱,還能健脾胃、補(bǔ)津液。
蘋(píng)果被譽(yù)為“水果之王”,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。生吃蘋(píng)果固然好,但煮過(guò)的蘋(píng)果在夏季有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。加熱后,蘋(píng)果中的果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收,性質(zhì)溫和,有助于緩解夏季常見(jiàn)的腸胃不適。
第一種搭配是煮蘋(píng)果加紅棗。紅棗富含維生素C、維生素B族以及鐵、鈣等多種礦物質(zhì),與蘋(píng)果一起煮時(shí),能發(fā)揮強(qiáng)大的養(yǎng)生功效。紅棗的甜味讓煮出來(lái)的蘋(píng)果更加美味可口,具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣血的作用,適合改善夏季食欲不振、體虛乏力等癥狀。
做法:取一個(gè)洗凈切塊的蘋(píng)果,七八顆去核的紅棗,放入鍋中,加入適量清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘,直到蘋(píng)果變軟糯,湯汁呈現(xiàn)誘人的顏色。根據(jù)個(gè)人口味可以加一點(diǎn)冰糖或紅糖調(diào)味,一碗香甜美味又養(yǎng)生的蘋(píng)果紅棗水就做好了。
第二種搭配是煮蘋(píng)果加山楂。山楂能開(kāi)胃消食、化滯消積,特別適合夏季消化不良的情況。蘋(píng)果和山楂搭配煮在一起,可以增強(qiáng)對(duì)脾胃的調(diào)理作用,促進(jìn)消化,幫助排除體內(nèi)積熱。
做法:準(zhǔn)備一個(gè)蘋(píng)果和三四片山楂,將蘋(píng)果切塊,山楂洗凈,一起放入鍋中,加上清水,煮的方法和前面類(lèi)似,煮好后同樣可以加適量冰糖。這樣煮出來(lái)的蘋(píng)果山楂水酸甜可口,能夠有效緩解因飲食不當(dāng)引起的腸胃積滯和內(nèi)熱上火。
第三種搭配是煮蘋(píng)果加銀耳。銀耳有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效,適合夏季干燥時(shí)食用。蘋(píng)果和銀耳搭配煮水,能夠補(bǔ)充人體所需的津液,滋潤(rùn)身體,同時(shí)也能健脾益胃。
做法:先將銀耳用冷水泡發(fā),撕成小塊,然后和蘋(píng)果塊一起放入鍋中,加足夠的清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉20-30分鐘左右,讓銀耳充分出膠,蘋(píng)果煮到軟糯。可以根據(jù)喜好加入冰糖或枸杞來(lái)增加口感和營(yíng)養(yǎng)。這碗銀耳蘋(píng)果羹口感滑嫩細(xì)膩,常吃可以讓你在夏天保持肌膚水潤(rùn),預(yù)防高溫導(dǎo)致的津液虧損。
煮蘋(píng)果時(shí)需要注意一些細(xì)節(jié)。選擇新鮮無(wú)破損的蘋(píng)果,清洗干凈以避免農(nóng)藥殘留。煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般10-15分鐘比較合適,這樣既能保證蘋(píng)果煮熟,又不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多。雖然這些搭配煮蘋(píng)果有很多好處,但也不能過(guò)量食用,每天一碗就足夠享受美味并達(dá)到養(yǎng)生效果。
這個(gè)夏天不妨試試這三種入夏煮蘋(píng)果的搭配方法,輕松告別內(nèi)熱、腸胃不適等問(wèn)題,健康舒適地度過(guò)美好的季節(jié)。趕緊動(dòng)手試試吧,說(shuō)不定你會(huì)愛(ài)上這種養(yǎng)生又美味的煮蘋(píng)果。